食物中的微量元素

時(shí)間：2020-01-05作者：山東東盛電子儀器有限公司瀏覽：562

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• 詞條

  詞條說明

• 微量元素鉬對(duì)維持心肌能量代謝有重要作用

  雖然鉬的含量較少，但它對(duì)人的生命有著不可忽視的重要作用。微量元素檢測(cè)儀現(xiàn)已知人的心臟肌肉中含有較高比例的鉬，鉬和一些酶共同維持著心肌的能量代謝。有人分析了幾十例因心肌梗塞而死亡者的心臟，發(fā)現(xiàn)它們的含鉬量均**健康人。鉬還可以中斷亞硝胺類強(qiáng)致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的合成，從而防止癌變。研究表明，適當(dāng)增加人體內(nèi)鉬的含量，不僅可以減少或杜絕消化道癌癥，還可以改善血液循環(huán)，預(yù)防低色素性貧血。 ?&nbs

• 微量元素與腦血管疾病

  近幾年來，國內(nèi)外許學(xué)者注意到，微量元素在腦血管的病因、微量元素分析儀病理中可能起著重要的作用某些微量元素的增多或減少可以促發(fā)腦血管病。 (1)銅、鋅與腦血管病 銅是體內(nèi)必需微量元素，對(duì)維持血管壁的正常結(jié)構(gòu)和功能具有重要作用。銅缺乏時(shí)，單胺氧化酶活力下降，彈性蛋白的交聯(lián)結(jié)構(gòu)減少，血管彈性和韌性降低，加上SOD清除O2-能力下降，血管內(nèi)膜細(xì)胞易受破壞，同時(shí)缺銅還可以引起血漿脂蛋白代謝和膽固醇清除障礙，

• 微量元素與免疫功能關(guān)系

  人體是由幾十元素組成的，微量元素檢測(cè)儀 含量占人體總重量萬分之以下，每日需要量在100mg以下者稱微量元素如鐵、銅、鋅、碘等41種元素，其總量約占人體的0.05%。目公認(rèn)的人體必需微量元素有鐵、銅、鋅、碘、錳、硒、氟、鉬、鈷、鉻、鎳、釩、鍶、錫等14種，絕為金屬元素。在體內(nèi)一般結(jié)合成化合物或絡(luò)合物，廣泛分布于各組織中，含量較恒定。微量元素主要來自食物，動(dòng)物性食物含量較高，種類也較植物性食物多。 &

• 微量元素硒對(duì)人體的重要意義

  由于硒是動(dòng)物和人體中一些抗氧化酶微量元素檢測(cè)儀和硒-P蛋白的重要組成部分，在體內(nèi)起著平衡氧化還原氛圍的作用，研究證明硒具有提高動(dòng)物和人類*力的作用，在**上硒對(duì)于*力影響和癌癥預(yù)防的研究是該領(lǐng)域的熱點(diǎn)問題，因此，硒可作為動(dòng)物飼料微量添加劑，也在植物肥料中添加微量元素肥，提高農(nóng)副產(chǎn)品含硒量。 ??? 一般來講，動(dòng)物性食物中的硒含量要**植物性食物，尤其以海產(chǎn)品，動(dòng)物