卓求蛋糕培訓(xùn)學(xué)校告訴你烤西點(diǎn)的注意事項(xiàng)

時(shí)間：2013-05-24作者：武漢財(cái)貿(mào)卓求烘焙實(shí)訓(xùn)基地瀏覽：146

武漢財(cái)貿(mào)卓求烘焙實(shí)訓(xùn)基地專(zhuān)注于蛋糕培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 武漢卓求西點(diǎn)學(xué)校助你開(kāi)蛋糕店

  中國(guó)的飲食文化，自古以來(lái)都是“民以食為天，食以美為先”。因此做飲食行業(yè)，永遠(yuǎn)不擔(dān)心會(huì)被淘汰。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)中小城市的新型面包店如雨后春筍般出現(xiàn)。不僅給大家?guī)?lái)了美食，較是給大家?guī)?lái)了商機(jī)和就業(yè)，現(xiàn)在的西點(diǎn)面包事業(yè)正處以騰飛的階段，面包蛋糕正在漸漸的成為一部分人的主食，由于西點(diǎn)食品的方便，快捷，美味，以及營(yíng)養(yǎng)合理喜歡西點(diǎn)食品的人正在不斷擴(kuò)大，也給大家?guī)?lái)了許多的就業(yè)機(jī)會(huì)。 蛋糕行業(yè)的消費(fèi)群體和絕大多

• 武漢花式咖啡培訓(xùn)學(xué)校

  武漢花式咖啡培訓(xùn)，花式咖啡中混合了巧克力、奶油、雞蛋和糖漿等，喝起來(lái)口感綿柔，讓人回味悠長(zhǎng)。 咖啡廳里，大半顧客都會(huì)點(diǎn)花式咖啡，在一家安靜優(yōu)雅的咖啡廳里，年輕人三三兩兩地聊天、看書(shū)，靠在座背上小憩，每個(gè)人面前都擺著一杯咖啡。10位客人中，大概有六七個(gè)人點(diǎn)的都是帶泡沫的花式咖啡。據(jù)調(diào)查，大部分年輕人都喜歡摩卡和焦糖瑪奇朵，說(shuō)到高熱量，他們會(huì)說(shuō)：“沒(méi)事，轉(zhuǎn)換心情才是較重要的。”而喝適量的咖啡則可減輕

• 咖啡師是傳播咖啡文化的使者

  ? 按業(yè)界對(duì)咖啡師的理解來(lái)說(shuō)，咖啡師是對(duì)咖啡較度熱愛(ài)，對(duì)咖啡從種植、混豆、烘焙、品鑒、制作等有深入研究，對(duì)咖啡業(yè)態(tài)有深入了解的人。 咖啡師給人的感覺(jué)就是品格高尚、真誠(chéng)、有很高的文化修養(yǎng)。 而國(guó)內(nèi)各大型咖啡廳對(duì)咖啡師的要求是：動(dòng)手、動(dòng)腦能力強(qiáng)，工作有條理性、有程序性，動(dòng)作流暢、優(yōu)雅。能不斷滿足顧客對(duì)咖啡的要求。而動(dòng)作的流暢、優(yōu)雅是需要練出來(lái)的。文化素養(yǎng)是修出來(lái)的。所以咖啡師是一個(gè)不斷改變自

• 烘焙食品成我國(guó)飲食業(yè)的新興行業(yè)

  ? 西點(diǎn)店在經(jīng)營(yíng)模式方面，目前我國(guó)的大型烘焙企業(yè)都是前店后廠，*工廠的連鎖經(jīng)營(yíng)很少隨著消費(fèi)水平的提高，烘焙食品朝著滿足居民個(gè)性化、時(shí)尚化、多樣化連鎖經(jīng)營(yíng)方向發(fā)展。而現(xiàn)在多數(shù)西點(diǎn)店仍參照傳統(tǒng)管理模式，沒(méi)有得到全面推行。 據(jù)調(diào)查，歐洲面包消費(fèi)較多的是德國(guó)，年人均面包高達(dá)84公斤，較低的意大利也為50公斤；至于日本，過(guò)去一向以大米為主食，現(xiàn)人均消費(fèi)面包**過(guò)12公斤；我國(guó)閩臺(tái)的面包消費(fèi)量也達(dá)9