德祥隆聞喜煮餅——好吃的煮餅

時(shí)間：2015-11-19作者：聞喜縣德祥隆食品**合作社瀏覽：686

聞喜縣德祥隆食品**合作社專(zhuān)注于聞喜煮餅,月餅,餡餅,點(diǎn)心等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 告訴您聞喜煮餅的由來(lái)

  康熙賜名說(shuō) 聞喜煮餅始于清康熙年間，至今已有三百多年的歷史。相傳康熙皇帝巡行路徑聞喜時(shí)，聞喜官紳為迎接圣駕，遍選名師治宴。席間，皇上覺(jué)得其他肴饌都淡而無(wú)味，**煮餅滋味*特，余味綿長(zhǎng)，不禁喜問(wèn)其名。眾官宦搜索枯腸，都想取一個(gè)吉利的名稱(chēng)來(lái)討皇上高興，但因皇上猝然發(fā)問(wèn)，不免一時(shí)語(yǔ)塞，無(wú)言以對(duì)。皇上見(jiàn)此情狀不覺(jué)笑說(shuō)：就叫煮餅吧。于是康熙皇帝命名的聞喜煮餅就此名聲大燥并流傳至今。 聞仲始創(chuàng)說(shuō) 武王伐紂時(shí)

• 山西聞喜煮餅的詳細(xì)做法

  “聞喜煮餅”盛產(chǎn)于山西省聞喜縣，是一種頗具晉南地方特色的傳統(tǒng)名點(diǎn)，距今已有300多年的歷史，**山西省八大名點(diǎn)**。長(zhǎng)期以來(lái)，它不僅是晉南人四季閑暇時(shí)食用的美味，而且也成為晉南人外出走親訪友的饋贈(zèng)禮品。 “聞喜煮餅”是一種油炸的點(diǎn)心。在山西的晉南民間把“炸”就叫“煮”，炸油條都叫作“煮油條”。聞喜煮餅并不是餅狀，而是形似圓月的滾圓形，由于外皮粘滿(mǎn)白芝麻，所以外觀是月白色。將芝麻團(tuán)拜開(kāi)兩半，便顯露

• 山西的美食--聞喜煮餅

  聞喜煮餅系山西傳統(tǒng)的八大名點(diǎn)之一，產(chǎn)于山西聞喜。歷史悠久，工藝**，歷代曾作為貢品進(jìn)獻(xiàn)皇宮，堪稱(chēng)國(guó)式糕點(diǎn)的絕產(chǎn)。 聞喜煮餅并不是餅狀，而是滾圓形，外邊裹一層脫皮芝麻。將芝麻團(tuán)掰開(kāi)，便顯露出外深內(nèi)淺的栗色皮層和絳白兩色分明的餡子，以及能拉幾寸長(zhǎng)的甜絲。再把掰開(kāi)的芝麻合在一起，馬上又恢復(fù)球狀。如果在芝麻團(tuán)的外部增加壓力，它會(huì)變成餅狀，但取消壓力后，富有彈性的煮餅又會(huì)漸漸復(fù)原如初。 這種煮餅風(fēng)味佳美，

• 聞喜煮餅在當(dāng)?shù)啬膫€(gè)品牌最好呢?

  聞喜煮餅是古老的國(guó)式糕點(diǎn)絕產(chǎn)，也是山西傳統(tǒng)八大名點(diǎn)之一，至今已有300多年歷史。其為圓形，外觀是一個(gè)脫皮白芝麻團(tuán)，彈性好，開(kāi)包后一天內(nèi)，被擠壓的塌陷處即恢復(fù)原狀。德祥隆煮餅廠二十多年來(lái)，專(zhuān)做聞喜煮餅。德祥隆煮餅的三大特點(diǎn)： **、用手掰開(kāi)后，會(huì)露出外深內(nèi)淺的栗色層和紅白分明的餡子，并可拉數(shù)寸長(zhǎng)的一窩絲。 第二、口感酥沙，不皮不粘，甜而不膩，香中帶有一絲松柏的芬芳。 第三、耐儲(chǔ)存，存放百日左右，色