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詞條說明
蘇打和小蘇打在食品工業(yè)中用處及原理有什么區(qū)別
小蘇打: 碳酸 碳酸(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水,270℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。 用途: *碳酸
檸檬酸之所以被作為食品添加劑,只是因其具有特殊的酸味。過量使用檸檬酸的害處是影響食品的口感,而非給人體帶來明顯的危害。當然,胃潰瘍、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者是不宜經(jīng)常食用檸檬酸的。據(jù)文獻報道,檸檬酸具有收縮、增固毛細血管并降低其通透性的作用,還能提高凝血功能及血小板數(shù)量,縮短凝血時間和出血時間,具有一定的止血作用。
氯化鎂市場的發(fā)展前景? 食用氯化鎂作為添加劑廣泛用于食品、礦泉水等行業(yè)。其產(chǎn)品的市場潛力巨大,發(fā)展前景廣闊。在國外,食用氯化鎂在食品行業(yè)中早已得到普遍應用,在豆制品、面包、水產(chǎn)保鮮、瓜果蔬菜等食品的生產(chǎn)加工過程中都廣泛使用食用氯化鎂。 用于制金屬鎂、消毒劑、滅火劑、冷凍鹽水、陶瓷,并用于填充織物、造紙等方面;固化劑;營養(yǎng)強化劑;呈味劑(與硫酸鎂、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用);B,,單硅黃色(藍色)離
多見的二水氯化鈣有片狀的、塊狀的和粉末狀的,今日咱們首要介紹片狀的。片狀二水氯化鈣多為白色,很少有其他色彩,不過也有灰白色或稍帶黃色的,它和其他氯化鈣商品相同易溶于水,具有必定的腐蝕性。那片狀二水氯化鈣的使用職業(yè)是不是也與其他氯化鈣商品相同呢?下面即是片狀二水氯化鈣的幾個首要使用職業(yè)介紹: 1、作為冷凍劑用在制冷職業(yè)。 2、作為凝析劑用在橡膠出產(chǎn)職業(yè)。 3、能夠作為質(zhì)料用在制造職業(yè),如制造無水氯化
公司名: 壽光學祥化工有限公司
聯(lián)系人: 李經(jīng)理
電 話: 0536-3029385
手 機: 18654710822
微 信: 18654710822
地 址: 山東濰坊壽光市山東濰坊壽光侯鎮(zhèn)項目區(qū)東信路17號
郵 編: 262724
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