詞條
詞條說(shuō)明
茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。 茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量較高。可以抑制消化道**細(xì)胞的增值。 茄子所含的B族維生素對(duì)慢性胃炎
凍干即冷凍干燥技術(shù),將冷凍狀態(tài)下的新鮮果,放置在真空環(huán)境下,通過(guò)降低氣壓來(lái)降低水的沸點(diǎn),從而使果蔬內(nèi)含有的水分直接從冰態(tài)升華為氣態(tài)排走。 傳統(tǒng)風(fēng)干工藝雖然成本低廉,但嚴(yán)重破壞了水果的色香味形和營(yíng)養(yǎng)成分,常需添加色素、香味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等各類食品添加劑來(lái)彌補(bǔ)風(fēng)干工藝的自身缺陷,使食品的安全性大打折扣。 冷凍干燥技術(shù)與傳統(tǒng)工藝相比有著**的優(yōu)勢(shì)。凍干水果片是在低溫與低壓下,使水果中的冰升華為水蒸氣而
冬天氣候寒冷,陰盛陽(yáng)衰,人體受寒冷氣溫的影響,生理功能和食欲都會(huì)發(fā)生改變。合理地調(diào)整飲食,可以保證人體必需的營(yíng)養(yǎng)素充足,對(duì)提高耐寒能力和*功能都有好處。 1、多增加些熱能 冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進(jìn)和加速了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解,這樣就造成了身體熱量散失過(guò)多。因此,冬天的飲食應(yīng)該以增加熱能為主,可適當(dāng)多攝入富含碳水化
這個(gè)季節(jié),是禽流感的高發(fā)期。為了大家共同的健康,我們來(lái)一起學(xué)習(xí)如何預(yù)防它?戰(zhàn)勝它! 人感染H7N9禽流感主要通過(guò)那些途徑傳播? H7N9禽流感病毒可通過(guò)消化道和呼吸道進(jìn)入人體傳染給人,人類直接接觸受流感病毒感染的家禽及其糞便或直接接觸禽流感病毒也可以被感染。通過(guò)飛沫及接觸呼吸道分泌物也是傳播途徑。如果直接接觸帶有相當(dāng)數(shù)量病毒的物品,如家禽糞便、羽毛、呼吸道分泌物、血液等,也可經(jīng)過(guò)眼結(jié)膜和破損皮膚
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