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裹衣花生油炸型,主要有花生/面粉//淀粉/米粉/膨化粉等原料制作而成,其特點香甜可口,口感酥脆,根據不同地方口味,添加不同輔料,形成不同特色的裹衣花生豆,是平常閑情零食,走親訪友、招待賓朋的上等休閑食品,**全國及世界各地。 1、裹衣花生工藝流程: 2. 油炸型:熬裹衣液→ 裹衣→ 油炸→冷卻→(調味)→包裝→ 檢驗。 3.主 要 設 備: 油炸型:裹衣機、油炸鍋、冷卻車、(拌料鍋)、封口機。(
安裝調試(國內) 1、設備運抵需方使用地,需方通知供方,供方于36小時內趕赴需方使用地進行安裝調試培訓。 2、需方前期準備工作:提供安裝設備使用場地,并將設備所需電源,水源,蒸汽源等設備所需生產具備條件,整理并安裝至設備就近處。 3、需方在安裝調試期間須安排2-3名機修,電工人員隨同輔助供方完成設備安裝,安裝期間須聽從供方安裝工程師安排,對設備不清,不會操作等問題需學習。 4、安裝調試完畢后,需
提高品質、保證健康特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層,加之中部加熱有效控制上下油層對流,從而確保各種油層純凈,所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮(無黑斑現象),提高了產品品質,延長了貨架期。 利于環保, 節省炸油,本產品解決了傳統油炸機過熱干燥致使油大量揮發問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽,并透入油層給炸油補充水分,從而抑制油不大量揮發;中部加熱工藝可根據需要,隨意調節的電控
1.土豆的清洗過程: 清洗是薯條油炸生產線一個必不可缺少的流程,清洗的主要目的是可以清洗去掉表面游離的淀粉,防止淀粉進入油炸機,影響油的使用壽命; 同時可以使薯片不暴露在空氣中氧化褐變, 還原糖和氨基酸作用產生黑蛋白素,氧化變色褐變 2.土豆的漂洗過程 該流程是必須的,清洗后進入65-90度熱水中進行漂燙。破壞酶的活性,改善組織結構, 使其便于脫水,還可以排除土豆組織內空氣 油炸時起泡??梢栽谄?/p>
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