詞條
詞條說明
油炸薯片生產工藝: 馬鈴薯→清理去雜→清洗→去皮→修整→切片→護色→漂洗→漂燙→脫水→油炸→脫油→調味→冷卻→稱重包裝 質量要求:感官要求:外觀:外觀近似橢圓形,允許部分不規則及少量碎片 顏色:呈淡黃色、允許部分呈棕黃色 氣味:具有新鮮馬鈴薯油炸后特有的香味,無烤焦味、哈味或其他不良氣味。 口感:松脆可口,具有油炸馬鈴薯和各口味特有的香味
真空油炸被譽為本世紀油炸休閑食品的“綠色革命”真空油炸技術將油炸和脫水作用**地結合在一起,使樣品處于負壓狀態下,其壓力**大氣壓,在這種相對缺氧的情況下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。 傳統油炸工藝已經不合適現代食品生產,而,真空油炸機由于其生產過程有效地避免了高溫對食品營養成分及品質的破壞,較好地保留了其原料的原有風味和營養成份,生
產品介紹: 該機經過連續式翻轉,有效去除了物料表面水滴,使表面光澤、鮮艷、無污點。縮短了貼標、裝箱的時間,適宜流水線作業,提高企業生產自動化程度。風干機分為常溫和高溫兩種,有效保護物料本身的色澤和品質。 適用范圍: 本機特別適用于滅菌后的高低溫肉制品、蔬菜制品等小包裝真空袋裝產品的干燥工作。、 常溫風干線,大棗風干機,袋裝食品風干設備設備結構及性能特點 1、架體:整體采用SUS304不銹鋼制作,
真空油炸機的優點: 降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態,溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。 真空油炸機工藝特點: 真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。
公司名: 諸城市國邦機械有限公司
聯系人: 董女士
電 話: 0536-6308656
手 機: 15163672767
微 信: 15163672767
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市站前西街151號
郵 編: 262200
¥11500.00
¥9600.00
¥1990.00
¥1650.00
¥100.00
遠程醫療一體化會診車 視頻會診推車 遠程視頻推車 視頻醫療推車 廠商
¥69780.00
¥680000.00