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詞條說明
粽子的發(fā)展 威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點(diǎn)、綠豆糕、餅干、月餅等糕點(diǎn)系列食品的生產(chǎn)與銷售,六安市區(qū)主要有金安商城店、百大新都會(huì)旗艦店、恒生陽光城分店、健康路分店、龍河?xùn)|路分店、三里橋分店、世紀(jì)景園社區(qū)分店、云路街分店、東三十鋪店、桃園小區(qū)店、東七里站分店、城南南河佳苑分店、商之都分店、云路街時(shí)尚店、振華翡翠灣時(shí)尚店、萬達(dá)**風(fēng)范店、海心沙時(shí)尚店、浙東商貿(mào)城**風(fēng)范店等18家直營連鎖店,其中有1
原料配方:雞蛋白6只,細(xì)白砂糖0.5公斤 制作方法: 1.打發(fā):將雞蛋白打發(fā)成粘稠的泡沫體,使象雪花膏狀。 2.拌糖:將細(xì)砂糖放進(jìn)去,用鋼絲刷輕輕地擦二三次,使糖均勻即可。 3.擠型:拌好糖后裝入布袋,布袋**裝上平口擠射管,擠壓在鋪紙盤上,大小可根據(jù)需要。 4.烘焙:爐溫約50~60℃,防止烘焦或外焦里不熟的現(xiàn)象。烘熟后,外形似饅頭,質(zhì)硬,內(nèi)部較為疏松。 二、栗子醬的制作 原料配方:凈栗子0.
歐風(fēng)啤酒面包 六安市威爾康食品有限責(zé)任公司創(chuàng)立于1993年,威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點(diǎn)、綠豆糕、餅干、月餅等糕點(diǎn)系列食品的生產(chǎn)與銷售。、 做法 1、(啤酒面煳)和黑啤酒攪拌融化,加入黑麥粉攪拌均勻。 2.將高粉、低粉、雜糧粉、砂糖攪拌, 3.加入水和燙種面團(tuán)中速攪拌至表面光滑有彈性, 4.然后加入黃油攪拌至面團(tuán)能拉開面膜即可。 5.將面團(tuán)取出一半,和核桃碎、葡萄干攪拌均勻, 6.取出,揉圓
通常我們習(xí)慣的做法是首先將這七種材料寫在一張紙上,然后先確定糖的用量,因?yàn)槲覀円话銇碚f在低成份輕奶油蛋糕中,糖的用量是**低粉的用量的,通常在85-**之間;當(dāng)糖的用量決定后,第二步就要決定油的用量了,低成粉輕奶油蛋糕中油的用量一般為30-60%;第三步就是蛋了,我們從以前的分享中已經(jīng)知道蛋的用量是大于或等于油的用量的,通常大于油100-110%之間,第四步就是決定總水量,即總蛋量+水或奶了
公司名: 六安市威爾康食品有限責(zé)任公司
聯(lián)系人: 汪先生
電 話: 0564-3634687
手 機(jī): 15955981541
微 信: 15955981541
地 址: 安徽六安金安區(qū)安徽省六安市金安區(qū)
郵 編: 273000
網(wǎng) 址: cd82288960.cn.b2b168.com
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