詞條
詞條說(shuō)明
1、真空:真空室合蓋,真空泵工作,真空室開(kāi)始抽真空,包裝袋內(nèi)同時(shí)真空,真空表指針上升,達(dá)到額定真空度(由時(shí)間繼電器ISJ控制)真空泵停止工作,真空停。在真空工作的同時(shí),二位三通電磁閥IDT工作,熱封氣室真空,熱壓架保持原位。 2、熱封:IDT斷,外界大氣通過(guò)其上部進(jìn)氣孔進(jìn)入熱封氣室,利用真空室內(nèi)同熱封氣室之間的壓力差,熱封氣室充氣膨脹,使其上熱壓架下移,壓住袋口;同時(shí)熱封變壓器工作,開(kāi)始封口;在
臘味,就是指從秋天開(kāi)始,將肉類(lèi)以鹽漬之,經(jīng)風(fēng)干或熏干制成而得名,“臘味”一詞,泛指所有經(jīng)過(guò)臘制的肉食,在廣東地區(qū)常見(jiàn)的有臘腸、臘肉、臘雞、臘鴨、臘 魚(yú)、臘乳鴿、臘田鼠、臘鴨腎等。而較有一些廣東以外的地區(qū)或少數(shù)民族地區(qū),會(huì)出現(xiàn)臘野豬頭、臘野豬蹄、臘乳豬等動(dòng)物的臘制品。 臘味是中國(guó)民間喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品之一,在中國(guó)已有上千年的悠久歷史,很多地區(qū)都有制作臘味的習(xí)慣,比較為人所知的有廣式臘味、鄂式臘味、蘇式
牛肉使用鹽水注射機(jī)可以將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬,滲透,疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且用于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等調(diào)整作用,注入配合的水溶度能使肉質(zhì)嫩化,松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 當(dāng)然也可根據(jù)自家的工藝要求調(diào)節(jié),我公司生產(chǎn)的鹽水注射機(jī)全采用304不銹鋼材質(zhì)制成, 鹽水注射機(jī)也可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中,充分的滲
真空滾揉機(jī)是肉食加工廠(chǎng)對(duì)肉攪拌、腌制的的常用設(shè)備,使用滾揉機(jī)能夠使肌肉組織松弛、鹽水較容易滲透,同時(shí)起到拌和作用。滾揉機(jī)的出現(xiàn)方便了肉食品的加工,提高了肉食品的出品率。 滾揉機(jī)組成: 1、滾揉罐罐體: 由不銹鋼材質(zhì)制成,直徑為1200—1500mm的滾筒,里面設(shè)有槳葉,在滾揉的時(shí)候?qū)θ馄鸬焦纹稹D壓、摔打的作用。 2、可傾斜裝置: 由機(jī)座、滾壓推桿、傳送裝置、**開(kāi)關(guān)等組成。啟動(dòng)液壓開(kāi)關(guān),使裝置
公司名: 諸城市匯品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話(huà): 0536-6010185
手 機(jī): 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場(chǎng)南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
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