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詞條說明
雞、鴨、鵝禽類的蛋在營養成分上大致相同。蛋主要由蛋黃、蛋清(即蛋白)和蛋殼組成。雞蛋每個約重40~50克,鴨蛋50~60克,其中蛋黃占32%,蛋清占57%,其余11%為蛋殼。 ??營養素比較(按100克蛋黃和100克蛋清來比較): 項目 蛋黃 蛋清 水分 51.5克 84.4克 熱量 328.00千卡 60.00千卡 蛋白質 15.20克 11.60克 脂肪 28.20克 0.
回味源蛋黃烘焙步驟要點: 1、將蛋黃提前10小時從冷藏區取出放在常溫下自然解凍軟化,使其溫度達到30度左右; 2、將解凍后的蛋黃放入油中浸泡5分鐘以上取出置于盤中; 3、面火150度,底火140度烘5分鐘至二三成熟; 4、噴酒后包餡; 5、面火210度,底火190度烘28~30分鐘,月餅中心溫度達95度持續5?分鐘以上即可。(以上方法僅供參考,具體以實際操作為準,同時希望各位行家指導,
? ? ?對于廣州回味源來說,2018年是不平常的一年,是前進的一年,是充實的一年,是豐收的一年,2018回味源公司在**的正確**下,在全體員工的團結合作一起努力之下,在生產與銷售方面都**額的完成了任務,取得了可喜的成就, ? ? ? ? ? 同時公司在戰略方面也做出了調整。回味源公司在發展過程中非常注重軟實力方面
先將配制好的保鮮溶液裝在缸或罐中,再將挑選好的鮮蛋緩緩的放在保鮮溶液中,蛋的高度應低于保鮮溶液20厘米。裝好后將缸或罐放在通風干燥處,防止日曬、雨淋,不要移動。蛋經過浸泡,開始產生保鮮效果。 實踐證明,蛋在保鮮溶液中浸泡一天,能延長保鮮期15天,假若在夏末秋初之際開始保鮮蛋的話,經浸泡10至15天后,蛋就能保存到元旦或春節也不會變質。 ①將蛋浸泡后,撈出來,放在室內通風的地方,擺成單層晾一天,晾
公司名: 廣州回味源蛋類食品有限公司
聯系人: 戴*
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手 機: 13501537547
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地 址: 廣東廣州白云區廣州市白云區神山羅溪路3號
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網 址: egg88.b2b168.com
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