肉松、肉脯、肉干的水分范圍和檢測儀器

時(shí)間：2017-03-23作者：深圳市芬析儀器制造有限公司瀏覽：129

深圳市芬析儀器制造有限公司專注于深圳市芬析儀器制造有限公司等

• 詞條

  詞條說明

• 快速水分測定儀如何測定奶粉中的水分

  深芬儀器研究資料表明，水分的含量是食品重要的質(zhì)量指標(biāo)之一，一定的水分含量可保持食品品質(zhì)，延長食品保藏，各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)若水分含量超過或降低1%，無論在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用。例如，奶粉要求水分為3.0～5.0%，不能超過此范圍，若為4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成奶粉結(jié)塊，則商品價(jià)值就低，水分提高后奶粉易變色，貯藏期降低，另外有些食品水分過高，組織狀態(tài)發(fā)生軟

• 濟(jì)南抽檢78批次蔬菜 3批次農(nóng)藥殘留超標(biāo)

  進(jìn)入秋天，白菜、蘿卜、土豆等時(shí)令蔬菜又成為市民餐桌上的主角，這些蔬菜農(nóng)殘是否達(dá)標(biāo)？在相關(guān)的檢測面前，它們又會(huì)如何現(xiàn)出“原形”？近日，本報(bào)聯(lián)合濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局對全市流通環(huán)節(jié)78批次蔬菜進(jìn)行了監(jiān)督性抽檢，發(fā)現(xiàn)蔬菜農(nóng)殘問題并未絕跡。 ? ??? 實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備 ? ??? 本次實(shí)驗(yàn)抽取的蔬菜分為葉菜類、瓜類、豆類、茄果類等

• 卡爾費(fèi)休水分儀的應(yīng)用對象

  卡爾費(fèi)休水分儀的應(yīng)用對象:CSY-K5卡爾費(fèi)休水分儀卡爾費(fèi)休水分測定儀是根據(jù)1935年卡爾費(fèi)休（Karl?Fischer）提出的測定水分的容量方法研制生產(chǎn)的；卡爾費(fèi)休水分儀的應(yīng)用對象一般來說就是不含電解質(zhì)或電解質(zhì)含量較低的液體，如油類、酯類、醇類、醚類、烴類等等有機(jī)化工產(chǎn)品及石油產(chǎn)品。酮醛類需要用專門的試劑。不能測定如無機(jī)酸堿鹽等強(qiáng)電解質(zhì)。 ???&nbs

• 肉類如何控制產(chǎn)品質(zhì)量幾水分含量

  肉類水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過高，細(xì)菌霉菌繁殖加劇，容易引起肉的腐敗變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成