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詞條說明
二手真空斬拌機優勢特點:1、機架采用不銹鋼板整體包制,轉鍋為鑄不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,有效防止斬切過程中的滲料、溢料現象,色澤一致、美觀、清潔衛生;2、斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、*特的線切割加工技術制成,也可選配進口刀具,具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點。斬刀和轉鍋的垂直度好,可保證在斬切過程中,不會將空氣帶入物料內。刀尖與鍋的間距為1.5mm,且在使用后及刃磨后,此間距不變,大大延長
1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣),能有效地防止食品腐敗變質。2、采用阻隔性(氣密性)優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求,能有效防止包裝內容物質的交換,即可避免食品減重、失味,又可防止二次污染。3、真空包裝容器內部氣體已排除,加速了熱量的傳導,這即可提高熱殺菌效率,也避免了加熱殺菌時,由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。在食品行業,真空包裝應用非常普遍,各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉
淺析什么是多效蒸發 ? ? 多效蒸發是蒸發操作的一種。可以節約加熱蒸汽。每一蒸發器稱作一效。常用的有雙效蒸發、三效蒸發、四效蒸發等。 蒸發是用加熱的方法,使溶液中部分溶劑氣化并除去,從而提高溶液的濃度,促進溶質析出的工藝操作。 蒸發過程進行的必要條件是不斷地向溶液供給熱能和不斷地去除所產生的溶劑蒸氣。 連續的蒸發操作可視為恒溫傳熱;間歇操作時,加熱蒸氣的溫度一般是恒定的。 在
三效蒸發器常見故障的排除 (1)三效蒸發器運行失敗。低真空太低,不能保持濃縮物的沸點,二次蒸汽的溫度升高,從而降低加熱蒸汽和濃縮物之間的有效溫差,減少熱傳遞并減慢蒸汽蒸發速率,而且加熱材料的加熱溫度,影響活性成分的保存。真空度過低,除了質量集中的影響外,還降低了設備的生產能力。低真空的原因如下: (1)將各部分的設備濃縮到空氣中。空氣的滲透增加了真空設備的額外負擔,甚至會導致故障。 (2)冷卻水
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