經(jīng)營(yíng)實(shí)景展示1

時(shí)間：2020-01-05作者：南通覽升妙餐飲管理有限公司瀏覽：405

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• 詞條

  詞條說明

• 夏季快餐配送注意事項(xiàng)

  夏天天氣炎熱，很多東西都不能久放，可能明明也沒放多久就發(fā)毛或餿了，那快餐配送這個(gè)關(guān)系到這么多人健康的行業(yè)尤其要注意了。那在夏季快餐配送到底有哪些注意事項(xiàng)呢？南通覽升妙餐飲為您解答：?1、在經(jīng)營(yíng)快餐配送公司時(shí)，首先應(yīng)注意店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生及加工場(chǎng)所衛(wèi)生，不要在環(huán)境惡劣的路邊開設(shè)不衛(wèi)生餐飲店，目前盡管城市衛(wèi)生得到改善，但道路及路邊痰跡仍然很多。這些痰跡中的細(xì)菌隨車流飄浮在空氣中，會(huì)令到顧客用餐過

• 如何保證產(chǎn)品安全

  原物料供應(yīng)商交貨時(shí)，由驗(yàn)收員依據(jù)“采購(gòu)單”上的品名、規(guī)格、數(shù)量等進(jìn)行點(diǎn)收，要求供應(yīng)商提供產(chǎn)品合格證明或檢驗(yàn)報(bào)告交至本公司。倉(cāng)管人員經(jīng)確認(rèn)品名、規(guī)格及數(shù)量無誤后收貨，若有不合處，應(yīng)與相關(guān)部門協(xié)調(diào)后，按實(shí)收數(shù)量填寫于“原料驗(yàn)收直撥單”。品控部化驗(yàn)員根據(jù)進(jìn)貨名稱，生產(chǎn)日期和數(shù)量索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格單，是肉禽等產(chǎn)品，還需要檢驗(yàn)檢疫證明。保證所有食品均由擁有三證之合格供貨商提供，保證食品質(zhì)量，為客戶吃的權(quán)益把關(guān)

• 經(jīng)營(yíng)實(shí)景展示

• 餐飲管理服務(wù)有哪些需要必備的技能

  1、專業(yè)的精神就是服務(wù)精神！餐飲行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，服務(wù)行業(yè)的專業(yè)精神就是服務(wù)本身。服務(wù)既是指為顧客服務(wù)，又是指為自己身邊的同事服務(wù)，這兩種服務(wù)缺一不可。輕松和諧的服務(wù)環(huán)境，不僅能給顧客帶來愉悅的就餐氛圍，還能給自己的員工帶來更多的工作激情。2、總結(jié)別人的成敗得失，做自己該做的事情！? ? ? ?不要羨慕別人的成功，更不要鄙夷別人的失敗，首要應(yīng)該做的是學(xué)會(huì)分析