江米條油炸機，江米條的工藝以及配方

時間：2020-01-05

作者：諸城市優品食品工業裝備有限公司

詞條
詞條說明
薄脆油炸機全自動油炸機有幾個部分組成的
1、鍋體部分： ①油槽采用2.5mm不銹鋼板，底板厚度3mm，材質為SUS304。 ②鍋體外殼采用1.2mm不銹鋼板，材料為SUS304，冷彎成型。 ③鍋體材質為304不銹鋼制作。 ④鍋體與外殼之間裝填50mm厚保溫材料，保溫材料為針刺棉，改變傳統保溫棉因高溫變形收縮、影響保溫效果。 ⑤整體采用工裝焊接，焊接工藝為雙向對稱焊接，保證焊接應力消除，防止在使用過程中，設備升溫變形。因長期收縮變形引起材
江米條油炸機，江米條的工藝以及配方
?原料配方標準粉(作干面用)2公斤生油8公斤白砂糖9.5公斤飴糖8.5公斤桂花0.5公斤江米粉37公斤工藝流程配料→打糊→和面→切片→壓片→切條→過篩→炸制→掛漿(沾一層糖漿)→成品制作方法料選配好后打糊和和面。先用3.5公斤江米粉加水和成面團，上鍋蒸熟成糊，再將糊放入和面機內，加入飴糖繼續攪拌直到均勻，最后加入其余的33.5公斤江米粉，攪拌成面團。將面團倒在操作案板
新升級多功能春卷餅機烤鴨餅機的優點
按照面漿制作工藝要求將面漿制好，面漿經過圓型烤輪加熱烘烤后，成為固定厚度的春卷皮或者其它片狀食品。?? 將制好的面漿放入漿桶內，當烤輪加熱至160℃后，開動漿泵將面漿送至噴嘴處，操作離合器操作桿，使面漿粘附在烤輪的圓弧表面，隨烤輪旋轉過270-300度角時，面漿熟化，自動與烤輪分離，形成固定厚度的春卷皮或立即卷包春卷。烤輪加熱方式分為電加熱和燃氣加熱供用戶選擇。
連續油炸機工作原理機特點
連續油炸機工作原理：連續油炸機采用電加熱形式，安全衛生，加熱管安裝在導熱油層中，不接觸食品，無須清洗，食用油吸收熱油的熱量來提升溫度，避免灼熱加熱器直接作用于食用油而導致食用油快速老化的現象，可延行食用油壽命1.5倍以上；安全性高，加熱管完全密閉，避免由于加熱管裸露可能引發的火災，油炸機設有刮渣系統，可以連續的將油炸過程中產生的油渣，由底部帶走。主網帶上設有防漂浮網帶，以防止產品在油炸機內上浮，確