天津進(jìn)口報(bào)關(guān)代理公司

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  *1，單寧過(guò)重的紅酒需要醒酒，此種酒味完全成熟時(shí)飲用，一定要醒酒，才能品出它*特的水果香和當(dāng)?shù)仫L(fēng)味； *2，單寧重的白葡萄酒和甜酒也需要醒酒，如德國(guó)、加拿大的冰酒以及世界各地濃郁的白葡萄酒等； 此外，不同的葡萄酒醒酒時(shí)間也不同，甚至各個(gè)年份也有所不同。通常，年輕的葡萄酒需要醒30-40分鐘，有的更長(zhǎng)；很老年份的陳年葡萄酒醒酒時(shí)間相對(duì)要短，一瓶十分陳年的葡萄酒和一些香氣很淡的葡萄酒有可能經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間醒

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  天津進(jìn)口報(bào)關(guān)公司 天津進(jìn)口報(bào)關(guān)公司 對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)，由于單寧和色素會(huì)在漫長(zhǎng)的陳年歲月形成沉淀物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會(huì)產(chǎn)生些許苦澀。所以開平之后，原則上應(yīng)該把酒平穩(wěn)而緩慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。這樣會(huì)使酒體更純凈。通過(guò)注入醒酒器的開放時(shí)間（包括注入時(shí)的流動(dòng)過(guò)程），可使酒液大面積接觸空氣（醒酒器的空間和開口較大），從而加速單寧軟化、降低澀味、讓酒中的香氣充分釋放出來(lái)，使酒的口感更加醇厚、柔