飯堂外包配菜人員衛生細節規范

時間：2022-03-23作者：佛山市禾中隆餐飲管理服務有限公司瀏覽：222

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  詞條說明

• 飯堂外包配菜人員衛生細節規范

  飯堂外包配菜人員衛生細節規范：⑴佛山飯堂外包人員介紹檢查食品的質量，對于腐敗變質和有毒有害食品不切配；⑵佛山飯堂外包人員介紹肉機、切菜機等機械設備用后要將內外部都沖洗干凈；⑶食品原料洗凈或上漿后要放入冰箱進行保存；⑷佛山飯堂外包人員介紹工具、用具做到刀不銹、砧板不霉，加工臺面、抹布干凈；⑸切配水產品的刀、砧板，用堿水洗刷干凈再切配其他食品；⑹冰箱專人管理，定期化霜，經常檢查食品質量，半成品與食品原

• 安全優勢

  公司嚴格貫徹《食品衛生法》，規范食品及原食材進貨渠道，各合作種植基地由專人負責管理和品質監督，保證了食品的安全、新鮮、**。

• 佛山食堂承包 佛山工廠食堂承包

  佛山食堂承包 佛山工廠食堂承包根據甲方大小工廠人數情況提供工廠食堂承包經營方案，現有的廚房設備、燃氣、水電、以實體供應標準按餐費價格為準，乙方安排人工到現場操作和加工，甲方有權監督食品安全操作步驟、共處發展，工廠員工每餐伙食價格已累計額。我們不只是為了獲得更多的利潤而做飯，會同時注重質量，以較專業的水平服務于工廠飯堂，與工人共同發展。以下為參考合作方案，未盡事宜會與廠方協商后共同制定完善。佛山食堂

• 怎樣選擇食堂承包商？如何做好餐飲質量工作？

  當企事業單位決定將自己的食堂承包出去的時候，就應該物色一些實力比較強大的承包商，然后通過對比和考查確定一家符合自己要求的承包商。下面小編來給大家介紹關于怎樣選擇食堂承包商？如何做好餐飲質量工作？的內容，歡迎閱讀！怎樣選擇食堂承包商？一、大規模經營是關鍵。食堂承包商具備大規模經營的能力。大規模經營是實力和經驗的象征，企事業單位與承包商的合作是建立在健康的盈利關系中的。大規模經營可以有效節約食堂食材成