真空包裝豬蹄是怎么用殺菌鍋來殺菌的

時間：2022-04-10

作者：諸城市同爍機械有限公司

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詞條說明
雙層殺菌鍋、普通臥式單鍋殺菌鍋、雙鍋并聯殺菌鍋、水噴淋殺菌鍋性能區別
雙層殺菌鍋的結構是，上罐熱水罐，下罐殺菌鍋。上罐預熱、儲存熱水，下罐殺菌。一鍋時，先將上罐的涼水升溫到95度左右，然后直接將95度的熱水打入下罐殺菌鍋，殺菌鍋內的食品會在90度左右。食品從90度開始升溫。會在很短的時間內迅速升到121度，從而縮短了升溫時間，大限度的保證了食品的口感和色澤。保溫完畢后，降溫前，先將殺菌鍋內的121度的熱水打入上罐，儲存、保溫。二鍋殺菌時，可直接將上罐的熱水打入
殺菌鍋的壓力控制不準確怎么辦
殺菌鍋的壓力控制不準確怎么辦？? 殺菌鍋進行殺菌時，壓力顯示不統一。電接點的壓力范圍是預先設定好的固定數值范圍內。壓力傳感器，傳輸出的壓力忽上忽下，數值不穩。出現這種情況時，就請人員對電接點壓力表和壓力傳感器及壓力模塊進行校準檢驗。諸城市同爍機械有限公司，殺菌鍋配置的壓力傳感器為世界**瑞士HUBA，型號為0-6bar。壓力表為煙臺的東科儀表，規格為0-0.6Mpa。這兩個的
半自動食品殺菌鍋使用方法和說明（一）
半自動食品殺菌鍋使用方法和說明半自動食品殺菌鍋使用方法和說明技術參數??設計壓力：0.35Mpa（高允許工作壓力）??設計溫度：147℃ ?（高允許工作溫度）??試驗壓力：0.44?Mpa??升溫時間：15min（從80℃升到121℃）??降溫時間：20min（從121℃降到40℃）設備正常運行條件??水源：水源壓
高壓釜式熱殺菌鍋技術的應該和推廣
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