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詞條說明
殺青,是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶、部分紅茶等的初制工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發青臭味,促進良好香氣的形成。殺青是綠茶等形狀和品質形成的關鍵工序。殺青方式:炒青、蒸青、泡青、輻射殺青。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低;老葉嫩殺、嫩葉老殺;拋悶結合、多拋少悶”等原則。 綠茶加工制作
微波雞精雞精生產線,屬于新型節能環保型設備,現已在國內很多大型雞精生產公司投入使用。此設備操作比較簡單,只需1-2個人來操作即可,微波雞精生產線不但對雞精有烘干作用,同時利用微波的熱效應和非熱效應可對雞精進行殺菌處理,實驗證明通過微波生產出來的雞精比傳統的硫化床加工出來的雞精色澤鮮艷、保質期更長。 微波雞精生產線包括機頭擠壓制粒設備、微波烘干滅菌設備、震動冷卻設備,本生產先采用日本三菱的控制系統,
微波茶葉殺青機是一種新型的茶葉殺青機設備,它克服了滾筒殺青機對茶葉外形的影響,可以達到無焦邊、爆點的效果,尤其殺青葉的色澤更是普通滾筒殺青機無法比擬的。 一、微波茶葉殺青機特點優勢總結 微波在茶葉殺青中的應用: 生產綠茶、烏龍茶,均需要加熱殺青處理,以鈍化多酚氧化酶的活性,蒸發部分水分,揮發青草氣味,軟化組織。目前生產上常用炒青方式 、蒸汽殺青方式,試驗結果表明,微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質
微波香精烘干殺菌設備 微波香精烘干機是調味品行業應用的典例,國內香精香料廠家已近乎80%以上已應用上微波香精香料烘干機 。該設備主要應用于粉狀、顆粒、片狀、膏狀等調味品(雞精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、調味品、香辛料、食品添加劑、粉末香精),海產品香料(海帶、紫菜、魚、蝦、蟹)等的加熱、烘干與殺菌處理;也適用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉膠粉、大豆粉、芝麻粉、營養保健品、休閑食品、農副產品、各種肉制小包
公司名: 山東康來機械設備有限公司
聯系人: 冀剛
電 話: 17560819792
手 機: 13869168933
微 信: 13869168933
地 址: 山東濟南市中區濟南市tel:13869168933
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