枸櫞酸一水檸檬酸理化性質(zhì)

時間：2018-11-10作者：西安天正藥用輔料有限公司瀏覽：491

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  詞條說明

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  藥用輔料級黃原膠應用領(lǐng)域和醫(yī)用黃原膠用途 黃原膠應用領(lǐng)域 （1）黃原膠用于焙烤食品（面包、蛋糕等）可提高焙烤食品在焙烤和貯存時期的保水性和松軟性以改善焙烤食品的口感和延長貨架期； （2）在肉制品中黃原膠起到嫩化和提高持水性的作用； （3）在冷凍食品中有增稠、穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu)的作用； （4）在果醬中加入黃原膠，可以改善口感和持水性，提高產(chǎn)品的質(zhì)量； （5）用于飲料可以起到增稠、懸浮作用，使口感滑爽、風

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