菜譜制作的來歷

時間：2018-11-15

作者：上海啟順貿易有限公司

詞條
詞條說明
如何設計一份菜單
餐館對外營業必須制作一份菜單，菜單又被稱作菜譜。菜單是餐館面對顧客所提供的菜晶、飲料或其他食品的項目清單。它通常利用書面的表現形式，把餐館供應的具體品種、名稱、口味、價格乃至食品的形態照片都刊登出來。菜單已成為溝通消費者與餐館之間的渠道，菜單也是餐館各個生產、服務部門以及采購部門等指導工作的精髓和指南。菜單的作用如此重要，那么如何制訂一份好的菜單呢?大家知道，制作一份好菜單，既要保證能使消費者進店
菜譜制作的來歷
高檔彩雕皮革菜譜批發? 菜譜加工廠? ? 菜譜是認識酒店的窗口,是宣傳菜式的媒介,是飲食文化的載體,是品位檔次的象征,是增加利潤的法寶。菜譜具有實用性,文化性,可視性,*特性。啟順菜譜還要實用性和藝術性相結合,多樣性和同一性相結合,現代藝術和傳統文化相結合。不過600年前的英國國王的確喜歡餐桌上擺上這些東西。英國國王理查二世的大廚們寫下的菜譜據信是世界上較早的菜譜
菜譜印刷設計需要注意什么
菜譜無疑是餐廳較主要的印刷宣傳品，是餐飲促銷的基本手段。一份制作精美的菜譜不但可以提高用餐氣氛，較能反映餐廳的格調。制作精美的菜譜，可以使顧客感到心情舒暢，樂于多點幾道菜肴；而且可以利用菜譜內容引導顧客嘗試*菜，以增加餐廳的收入。因此，不少店家在菜譜制作上都下了一番功夫。常見菜譜的材料包括皮質封面（封面又可以燙金燙銀、不銹鋼LOGO、凹凸印等等），菜牌紙張可以是相紙，銅板紙，特種紙等，較有些客
高檔菜譜制作
啟順菜譜-高檔菜譜制作，高檔菜譜設計高檔菜譜設計，要從藝術的角度去考慮菜譜的形式、色彩、字體、版面安排而且還要方便客人翻閱，使菜單成為餐廳美化的一部分，具體一點說，設計菜單應做到以下幾個方面。? 1.風格一致 ? 2.創意*特? ? 3.印刷精美 ? 4.做工精細 ???? 在菜譜、菜單、海報的設計中，攝