詞條
詞條說(shuō)明
您想吃鹽焗雞在家就可以做,簡(jiǎn)單幾步就能做出美味的鹽焗雞
鹽焗雞是廣東一道經(jīng)典客家菜,相信很多人在外面都非常喜歡吃鹽焗雞這道美食,它口感鮮嫩、咸香可口,營(yíng)養(yǎng)也十分豐富,這讓很多人對(duì)這道美食特別喜愛(ài)。雖然鹽焗雞很受歡迎,卻很少有人在家里自己做,是因?yàn)楹芏嗳硕加X(jué)得鹽焗雞做法復(fù)雜,自己在家是沒(méi)有辦法做出美味的鹽焗雞。其實(shí)只要您擁有廣州華琪鹽焗雞粉,想吃鹽焗雞在家就能自己做,簡(jiǎn)單幾步就能做出美味的鹽焗雞。第一步:將雞掏空內(nèi)臟處理清洗干凈,自然晾干水分。 第二步:
? ? ? ?廣州華琪鹽焗雞粉能提供濃郁的鹽焗香氣,鮮香持久,回味悠長(zhǎng)。鹽焗雞粉具有顯著的去腥效果,可大幅度提升出品的肉質(zhì)原鮮味,增強(qiáng)出品的肉汁感,使人獲得味覺(jué)上的滿足,無(wú)論是家庭使用還是中央廚房,只需按2斤雞加35克左右鹽焗雞粉,都能得到快速做出鹽焗雞,且味道和風(fēng)味穩(wěn)定。? ? ? ? ? ? &
蝦仁怎么去腥味 7招巧去蝦仁腥味?? ? ?1、首要應(yīng)將蝦身的背部上有一條黑色腥腺(可能是蝦的胃腸)去掉?2、在鹽水里泡兩小時(shí),也可去掉土腥味?3、灑上料酒腌20分鐘,去腥味(除用黃酒之外,白酒和果酒都行,酒是有機(jī)溶劑,溶解腥味的三甲基氨后揮發(fā)掉)4、少量檸檬汁可除蝦腥味,且味道佳(西餐多用此法)?5、用醋也能夠去腥6、做肉餡時(shí)如放蝦肉再
木瓜蛋白酶是什么東西?木瓜蛋白酶別名:番木瓜酶,木瓜朊酶,番瓜酵素,木瓜酶木瓜蛋白酶papain屬巰基蛋白酶,具有較寬的底物特異性,作用于蛋白質(zhì)中L-精氨酸、L-賴氨酸、甘氨酸和L-瓜氨酸殘基羧基參與形成的肽鍵。此酶屬內(nèi)肽酶,能切開(kāi)全蛋蛋白質(zhì)分子內(nèi)部肽鏈—CO—NH—生成分子量較小的多肽類。?存在于木瓜胚乳中的蛋白酶。EC3.4.22.2。作為植物來(lái)源的蛋白酶來(lái)說(shuō),此酶研究進(jìn)展的最快。此
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