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詞條說明
玉米蒸法:跟高粱蒸發一樣只是延長蒸料時間,因為玉米顆粒比較大。 高粱玉米經過粉碎后的蒸料法:粉碎后的不需要煮開花,只需要煮熟就可以了,首先將2倍的糧食的水燒開然后,把粉碎后的玉米或者高粱放入,煮約沸騰后10分鐘,便把糧食與水分離,攤開讓自然冷卻。(煮料的水冷卻備用) 糖化拌曲:拌完曲后糖化24小時后沖冷開水 1. 拌曲前先準備冷開水,因為糧食攤開后冷卻后水分蒸發,糧食顆粒缺少水分會影響糖化,所以建
,猛增輔料,猛加量水。準生產班長以上的生產管理者,對釀酒工藝條件,如配料比例、酒醅的升溫和生酸、流酒等情況要做到心中有數,準確掌握,嚴格按工藝規程操作。“準”的首要一點是配料準確,其質量關鍵控制點是糧醅比,不能憑估計、說大概。底醅、量水等相關容器至少要經過一次準確的計量或稱量,對酒醅的升溫、生酸、淀粉、糖分、酒精等變化要勤于分析和觀察,學會用化驗數據指導生產,加強工作責任心。細主要指細致操作,包
地瓜也稱白薯、紅薯、紅苕等,而在植物學上的正式名字叫甘薯、地瓜味道甜美,營養豐富,又易于消化,可彌補大米白面中的營養缺失,還可供給大量熱量,所以有的地區把它作為主食。經常食用可提高人體對主食中營養的利用率,使人身體健康,延年益壽。地瓜中含的纖維素比較多,對促進胃腸蠕動和防止便秘非常有益,可用來**痔瘡和肛裂等。對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。下面,唐三鏡楊麗就對地瓜酒的釀制的方法簡單的介紹一下。
苦蕎酒中醫功效:苦蕎米經過釀制,營養成分較易于人體吸收,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。具有安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、**、強心、減肥、美容等功效。 西醫方面,苦蕎酒是苦蕎經過根霉(還有少量的毛霉和酵母)發酵后的產品,化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。其中的淀粉轉化為小分子的糖類,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂類的變化以及
公司名: 佛山市南海區和康機械經營部
聯系人: 李興旺
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