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詞條說明
香酥紅薯片的制作方法,其步驟如下:1)取紅薯、清洗、去皮、蒸熟;2)將蒸熟的紅薯與淀粉按2.5~3.5∶1的重量比搋揉均勻,蒸熟,取出后陰干,然后切片,曬干紅薯片;3)將曬干的紅薯片油炸至呈金黃色,油溫控制在60~80℃,然后取出,瀝干即得產品。使用該方法制得的紅薯片口味*特,具有香、酥、脆的特點。
工藝流程:攪拌-提升-擠壓成型-除渣-油炸-振動瀝油-離心式甩油-調味-包裝 1、攪拌 2、提升 3、擠壓成型 4、除渣 5、油炸—油炸機分為鍋體部分、網帶及網帶支架部分、排油煙部分、提升部分、縱向刮渣部分、加熱部分、外部過濾部分等組成 6、振動瀝油-利用電機的振動去掉產品表面多余的油 7、離心式甩油-采用離心式脫油,變頻調速,連續工作,提高產量。 8、調味-用滾筒式調味機根據喜好配料后均勻調味
諸城鼎康機械有限公司蔬菜加工生產線 鮮切蔬菜,鮮切凈菜,即食蔬菜是指新鮮的蔬菜原料經過分級、整理、清洗、切割、包裝等一系列處理而制作成的可直接烹調或直接食用的新鮮蔬菜產品。它與速凍菜相比,雖然保存時間短, 但是它較能保持蔬菜本身的新鮮質地和營養**,而且*凍結和解凍,即食蔬菜加工流程以及應用范圍具有食用較方便,生產成本較低廉的優點。隨著生活節奏的加快,鮮切蔬菜因具有新鮮、方便、營養和**等優
鼎康全自動切塊機 本機采用電動推料、電動壓料、電動調節厚薄、步進式推料、肉料加工完畢切刀自動停止,推料板自動后退,自動停止、切刀開啟傳送帶自動同步運轉、防護門開啟整機自動斷電,自動化程度高,肉片切制,厚薄調節,肉卷輸送,自動停機,均可一鍵完成,省工省時。
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