詞條
詞條說明
秈米分為早秈、晚秈和雜交秈,晚秈含支鏈淀粉較多,制成米線韌性好,不易斷條,蒸熟后不易回生,但不易成條。早秈含直鏈淀粉較高,生產出來的米線容易老化(即回生),質硬且易斷,從而使產品難以復水,并有夾生味,但易成條。此外,早秈直鏈淀粉分子間的結合力比較強,含直鏈淀粉較高的淀粉比較難以糊化,如糯米的糊化溫度(約58℃)比秈米(70℃以上)低很多。在米線機的實際生產過程中,一般采用不同種類的大米進行搭配,
涼皮傳說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史,相傳有一年陜西戶縣秦鎮一帶大旱,稻谷枯萎,百姓無法向朝廷納供大米,有個叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出涼皮,獻給秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久負盛名的漢族傳統小吃——秦鎮大米涼皮子。時至今日,涼皮被制作成不同的口味,為各地食客所接受! 兩千多年來,涼皮一直靠手工制作,直到現代工業和科技的發展,慢慢出現了涼皮機械,目前,涼皮機械企業小而
鴻睿玉米面條機的**優勢 1、機上增加了烘干裝置,面條出機可達七成干。同時也增加了制作空芯玉米面條功能。 2、使用本機*浸泡原料、*用水冷卻、*生物變性和老化、固化等繁雜落后工序。 3、生產溫度可調節、控制,*用電加熱而自熟。 4、里圈外圈面條同步、整齊。寬窄、厚薄、粗細隨意調整。 5、結構較加**,水平出面,面條筋道、滑爽、不粘連。安全可靠、無噪音、不擾鄰。 6、主要部件均鍍不銹鋼,耐
隨著人們生活水平的逐漸提高,現在人們在飲食上不僅僅再滿足于溫飽,而是越來越注重飲食的健康、營養、*。 玉米面條作為一種營養、健康的**受到了越來越多人們的喜愛。同時玉米面條還屬于粗糧的一種,現在人們也都講究粗糧細吃。所以說玉米面條在今后的日常生活中一定會有著越來越重要的作用。 我們都知道玉米面條現在都是由全自動玉米面條機做出來的。玉米面條機操作簡單,1~2人即可生產,螺旋推進,自動成熟,
公司名: 鞏義市鴻睿機械制造有限公司
聯系人: 張經理
電 話: 0371-64427777
手 機: 13598095158
微 信: 13598095158
地 址: 河南鄭州鞏義市河南省焦作市溫縣產業集聚區中福路76號
郵 編: 451200
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