自釀啤酒設備制造自釀啤酒3個主要技術條件

時間：2017-05-19作者：深圳市德啤自釀設備有限公司瀏覽：277

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• 詞條

  詞條說明

• 什么是自釀啤酒-BTB自釀啤酒

  所謂自釀啤酒顧名思義就是自己手工釀造的啤酒，自釀啤酒一般出現在酒吧，酒店，啤酒屋，或者是一些娛樂場所，一般是啤酒屋比較多，自釀啤酒是全麥芽釀造，**任何防腐劑和添加劑，即：麥芽，啤酒花，酵母，水。 由于國家法律規定，自釀啤酒只出現在上述場所，自釀啤酒目前不可以裝瓶銷售，或者進入商場超市，所以想喝自釀啤酒還是去有專門設備釀造啤酒的啤酒屋或者酒吧，就能喝到口感較好物美**的自釀啤酒了

• 想開家自釀啤酒屋的需要什么材料

  想開家自釀啤酒屋的需要什么材料 開個啤酒屋需要辦理的證很嚴格：健康證、衛生許可證、上崗證、工商證、稅務證等， 如下： 1、申辦人帶著sheng份證、房屋產權證或租賃合同到當地衛生行政部門辦理健康證、衛生許可證； 2、帶著3張一寸相片、健康證、衛生許可證、sheng份證、房屋產權證（合同租賃證）或其它有效證到當當地工商行政部門辦理營業執照； 3、帶著sheng份證、營業執照正副本、有效章到當地稅務

• 自釀啤酒設備制造自釀啤酒3個主要技術條件

  （1）發酵周期 由產品類型、質量要求、酵母性能、接種量、發酵溫度、季節等確定，一般12~24d。通常，夏季普遍啤酒發酵周期較短，優質啤酒發酵周期較長，淡季發酵周期適當延長。 （2） 發酵較gao溫度和雙乙酰還原溫度 一般啤酒發酵可分為三種類型:低溫發酵、中溫發酵和高溫發酵。低溫發酵:旺盛發酵溫度8℃左右；中溫發酵:旺盛發酵溫度10~12℃；高溫發酵:旺盛發酵溫度15~18℃。國內一般發酵溫度為9

• 精釀啤酒屋現狀----啤酒市場由增量轉為增質

  啤酒企業銷量下滑 告別了高速增長時代的國內啤酒業，開始了從PK規模到追求檔次的轉變，增利成了啤酒企業戰略轉變的頭等大事，產品結構紛紛向中**集結。業內*表示，市場需求是企業紛紛布局中**市場的本質所在，預計到2020年，中國啤酒市場中****產品（以精釀啤酒為市場主導）的總量將達到行業的1/3。 啤酒行業市場調查分析報告數據顯示，2015年1月-12月，全國累計啤酒產量4715.72萬千升，同