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詞條說明
肉食品在餐桌上大家都比較常見,尤其經(jīng)過果木與紅糖熏烤過的口感更是獨特。近年來,大眾越來越注重食品的口感與視覺感官,不僅要吃的好,更是要色香味俱全。 為什么現(xiàn)在那么多的肉制品都喜歡用煙熏爐來制作,其主要目的就是在煙熏過程當中給食品增加煙熏風味增加香味,煙熏爐是制作各種香腸、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等肉食品不可缺少的設(shè)備之一,在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過程中應(yīng)用都是非常廣泛的。 話說,煙熏爐這個設(shè)備從開
電子秤、高剪切混料罐、血液加工罐、真空脫氣罐、高位暫存罐、灌裝機、高溫殺菌鍋等。 電子秤:用于原血稱重測量。 高剪切混料罐:具有高剪切、攪拌、加熱三項功能,高剪切和攪拌的作用是使添加劑完全融合在純凈水中,絕對避免再成品中出現(xiàn)顆粒感;同時為保證添加劑足夠溶解和品質(zhì)的標準型,在工作過程中溫度保證水料的溫度在15攝氏度。(冷熱缸帶攪拌,加高剪切泵) 血液加工罐:用于血液生產(chǎn)的溫度標準化,保證在脫氣前溫度
鴨血加工設(shè)備血豆腐的營養(yǎng)價值被很多人認可,并與其他食材搭配烹制出各種美食。我身邊的小吃貨特別多,誰家的毛血旺做的好吃,誰家的鴨血粉絲湯最好通通都知道,有一群吃貨朋友不胖都難。鴨血加工設(shè)備我們從超市買的血豆腐基本上都是盒裝的,看起來高端大氣上檔次,整套鴨血生產(chǎn)線加工設(shè)備這樣的產(chǎn)品用我們的設(shè)備就可以做出來。 鴨血加工設(shè)備生產(chǎn)流程: 1.采血:分為傳統(tǒng)采血槽和真空刀兩種樣式,采血過程按照150L加30L
巴氏奶里面的活性鈣成分保留的多,更容易被人體有效地吸收利用,巴氏奶是以新鮮牛奶為原料,使用牛奶巴氏殺菌機運用巴氏殺菌法加工而成的牛奶,特點是采用72℃—85℃左右的低溫殺菌,在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養(yǎng)物質(zhì)和純正口感,然后直接供給消費者飲用。而我們平時所食用的常溫奶,是指在135℃—150℃的溫度下,進行4到15秒的瞬間滅菌處理,將牛奶中的有益和有害微生物全部殺死,達到商業(yè)無菌的要求
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