合肥食品冷庫廠家品牌企業

時間：2020-03-05

作者：安徽鑫合機電設備有限公司

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冷卻間：用于對進庫冷藏或需先經預冷后凍1結（指采用二次凍1結工藝）的常溫食品，進行冷卻或預冷。加工周期一般為12～24h，產品預冷后溫度一般為4℃。凍1結間：用于需要凍1結的食品，由常溫或冷卻狀態快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。冷卻物冷藏間：又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。凍1結物冷藏間：又稱低溫冷藏間，主要貯藏經凍1結加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。
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超市冷庫的注意事項：（1）冷庫和冷凍柜中的產品應遠離墻壁。現在冷庫的角落是直角，很容易積聚污垢，不利于清潔。建議直角改為5厘米圓弧半徑，這一方面有利于清潔，另一方面也可以考慮將產品從墻壁上放置的原則。（2）盡量減少微生物污染的來源應嚴格冷藏各種雜物，如備件，棉衣，橡膠靴，清潔用品等，以盡量減少微生物污染源。冷藏庫的溫度應控制在-2~4攝氏度之間。肉的結冰點的溫度為-1.7攝氏度，在這一
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食品冷藏庫的分類：生產型冷藏庫：生產型冷藏庫主要建在貨源較為集中的產區，作為魚、禽、蛋、魚蝦、果蔬加工廠的冷凍車間使用。食品在此進行冷凍加工并短期貯存后及運往其他銷售地區，零進整出，要求交通運輸必須方便。這種冷藏庫的特點是冷凍加工的能力較大，有一定庫容量，建設的規模應根據貨源情況和商品調出計劃確定。冷庫設備要求冷庫選擇適合的制冷系統的十分重要的，大家都知道，冷庫是通過壓縮機制冷來獲得冷量的
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生物試劑冷庫主要是通過低溫制冷來貯藏醫藥生物試劑的冷庫，隨著現在生物技術和科學技術的發展，我國從事科研的機構越來越多，但是有些生物試劑十分難以保存，必須放在一個恒溫恒濕的低溫環境下才能夠善于保存，這就要求我們必須新建一個專業的生物試劑冷庫用來貯藏這些生物試劑，試劑冷庫主要應用于相關科研機構，化工設備工廠，實驗室，醫院，動物預防站等等，是我國在生物研究技術方面發展必須要有的一種冷庫制冷設備，我司試