詞條
詞條說(shuō)明
在大型食堂當(dāng)中,都需要洗很多菜,所以可以使用洗菜機(jī)。洗菜機(jī)可以應(yīng)用于各種食材清洗當(dāng)中,在使用的時(shí)候,需要做到以下幾點(diǎn):當(dāng)你長(zhǎng)時(shí)間不使用洗菜機(jī)的時(shí)候,你需要將洗菜機(jī)放置在干燥通風(fēng)的地方去,在每次使用之后,需要及時(shí)的進(jìn)行清洗,確保洗菜機(jī)內(nèi)沒(méi)有食材、物料的殘?jiān)趦?nèi);在一定的時(shí)間內(nèi),要給關(guān)鍵零部件、螺絲上油,而鑒于食品機(jī)械的特殊性,所以可以使用橄欖油進(jìn)行潤(rùn)滑,這樣較好。洗菜機(jī)可以應(yīng)用于蔬菜清洗的設(shè)備,具有
【中央廚房設(shè)備】中央廚房設(shè)備一級(jí)保養(yǎng)
一級(jí)保養(yǎng)是指以操作人員為主,維修工人為輔,對(duì)設(shè)備進(jìn)行定期檢查,保養(yǎng)項(xiàng)目增多,且由設(shè)備外部進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部,對(duì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)部件進(jìn)行清洗、疏通及部分的調(diào)節(jié)校正。一般每月進(jìn)行一次。也可利用星期休息日輪流對(duì)烤爐各部進(jìn)行一級(jí)保養(yǎng),作業(yè)時(shí)間在一天之內(nèi),保養(yǎng)內(nèi)主要是對(duì)烤爐進(jìn)行局部拆卸,檢查和整修各部零件結(jié)構(gòu)。調(diào)整所有傳動(dòng)部件和軸承的間隙,清除異物,發(fā)現(xiàn)零件損壞應(yīng)及時(shí)更換。檢查和調(diào)整爐帶,去除爐帶兩旁的卷邊和粘在爐帶上的
下面一起來(lái)看看*廚房設(shè)備有哪些吧!一、較衣間設(shè)備:洗手池、風(fēng)淋房等。二、原料冷藏、冷凍庫(kù)/低溫垃圾庫(kù)設(shè)備:貨架、高溫冷庫(kù)、低溫冷庫(kù)等。三、肉類(lèi)粗加工間設(shè)備:?jiǎn)涡撬亍⒇浖堋㈦p層工作臺(tái)、沖地龍頭等。四、肉類(lèi)精加工間設(shè)備:?jiǎn)涡撬亍㈦p層工作臺(tái)、帶骨切塊機(jī)、肉絲肉片機(jī)、立式絞肉機(jī)、肉類(lèi)切丁機(jī)等。五、蔬菜類(lèi)粗加工間設(shè)備:?jiǎn)涡撬亍㈦p層工作臺(tái)、洗菜機(jī)用工作臺(tái)、連續(xù)式洗菜機(jī)、洗菜機(jī)用水池、根莖類(lèi)洗菜機(jī)等。六
*廚房也叫中心廚房,其實(shí)就是配餐配送中心,主要將原材料制作成半成品或者成品,然后配送到各個(gè)連鎖店進(jìn)行二次銷(xiāo)售的模式。*廚房有2種加工方式:1、半成品的加工。就是把批量購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的蔬菜和菜品,單獨(dú)放在一個(gè)地方進(jìn)行加工,例如清洗,切菜,包裝等,然后整理好之后就運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)連鎖店使用。2、成品的加工。通過(guò)強(qiáng)大的生產(chǎn)線(xiàn),把米飯等主食煮熟,加上煮好的菜,然后配送到各大寫(xiě)字樓或者快餐店里面售賣(mài)。*廚房的好處
公司名: 河北**機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系人: 孫總
電 話(huà): 4008006811
手 機(jī): 4008006811
微 信: 4008006811
地 址: 河北唐山玉田縣唐山市玉田縣鴉鴻橋鎮(zhèn)穆莊子工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: lcjxzryxgs.b2b168.com
公司名: 河北**機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系人: 孫總
手 機(jī): 4008006811
電 話(huà): 4008006811
地 址: 河北唐山玉田縣唐山市玉田縣鴉鴻橋鎮(zhèn)穆莊子工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: lcjxzryxgs.b2b168.com
¥12000.00
¥7350.00
大型二維凍肉切丁機(jī) 凍牛肉切丁機(jī)五花肉切丁30型
¥3333.00
¥9000.00
供應(yīng)進(jìn)口切肉絲機(jī)切肉絲切肉片不連不卡肉
¥17300.00