【廚房設備】一個小型廚房需要哪些廚房設備？

時間：2021-09-24

作者：河北**機械制造有限公司

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【凈菜加工設備】凈菜加工設備介紹
凈菜加工，將采收的新鮮蔬菜進行挑選、洗滌、瀝干、切分或不切分的過程。蔬菜挑選工作臺蔬菜挑選工作臺，主要用于蔬菜的輸送挑選工序，設備采用的是優質不繡鋼材質，安全衛生，完全符合食品衛生要求。毛刷清洗機毛刷清洗機主要是將蔬菜在水中充分散開，在前行過程中與旋轉的大毛刷輥充分接觸，清洗蔬菜中混入的毛發、紗線、編織絲等雜物纏繞在毛刷上，而水槽中的特有防護設備可將沙、石、泥沉積于底部排出，上部有凈水噴淋，把殘留
【鋸骨機】鋸骨機性能
適用于各類中小型動物骨頭、冷凍肉，帶魚骨，冷凍魚，冰塊的加工等。用于小塊凍肉、排骨的切割。廣泛適用于大型集中式食品加工廠、屠宰場、肉聯加工廠等地使用。-全機采用不銹鋼304，安全衛生, 易於清潔。-帶動輪采用不銹鋼304。-帶動輪是直接連接，馬達可選配煞車功能。-鋸帶壓力張緊裝置，易於調整及安裝。-雙邊帶動輪的設計防止帶子脫落.-高速鋸切割較平穩,減少肉屑產生.-門蓋裝安全開關, 安全性高.-機器
適合家用或商用的切肉片機什么樣的好？
不建議買二手的，自動切片機較關鍵構件刀片是會損壞的，殊不知刀片又立即危害到切肉實際效果，我之前就掉轉一臺二手的，換了刀片換傳動帶，總而言之比買部新的花費還高，一到忙的情況下就切不出來，并不是碎便是不打卷，之后立即更換的，買的12寸自動式的也就貳仟多吧，牛肉牛肉卷都能切，大家火鍋店主打麻辣燙，否則的話買一個全自動哪些的就足夠了，價錢貳仟多一點。切肉實際效果很好，消耗也少，大部分都能夠擺上盤了，省了許
【中央廚房】中央廚房的好處
所謂*廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實行統一采購和配送。以前餐廳的進貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營店實行單店采購。采用*廚房配送后，比傳統的配送要節約30%左右的成本。*廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調料等各個環節均有專人負責，半成品和調好的調料一起，用統一的運輸方式，趕在*時間內運到分店*廚房較大的好處就是通過集中規模采購、集約生產來實現菜品的質