詞條
詞條說明
1.吃火鍋時應盡量避免喝冷飲忽冷忽熱,對胃黏膜較為不利,較易造成胃腸疾病。2.不能把吃剩的菜和湯放在火鍋中過夜。3.不能過辣,有些人吃火鍋時辣椒蒜蔥等調料放得太多,對胃粘膜造成一定的損害。4、肉要新鮮肉片如果儲存的時間過長營養就會損失,并且涮肉時間不要太短。5、羊肉不能夠和醋共食,羊肉熱性能夠益氣補虛,醋中含多種**酸會與寒性食物配合與羊肉不適合。6、喝白酒不能夠吃牛肉,容易引起牙齦發炎。7、注意
? ? 火鍋設備的日常保養問題,具體表現在以下幾點:? ? 1、減速箱的潤滑:為了保證減速箱、電機的使用壽命,減少旋轉火鍋設備故障,必須加潤滑油460#蝸輪蝸桿油,一般情況下一年檢查一次,發現潤滑油少了就要添加潤滑油。? ? 2、鏈條的潤滑:回轉火鍋輸送帶乃鏈傳動設備,需要在鏈條上一個月加一次潤滑油。? ? 3、衛生清
1、模式新穎:采用回轉機械輸送菜品,品種多樣,顧客不必再東奔西跑,**一項就足以引吸顧客眼球。2、經營定位靈活:回轉火鍋可分為全自助與半自助兩種,即可以按人計費也可按盤計費,服務操作流程簡單方便,不受地域限制,開店選址加快速。3、節約人力成本:采用回轉機械輸送菜品,點單,傳菜,節省人力成本,增加經營利潤。4、生命力持久:火鍋經過幾的發展,深愛老百姓的喜愛,消費群體龐大,再加上近年來人們生活
? ? ?使用回轉火鍋設備前,先就得安裝設備,當然在安裝的過程中,得了解產品的功能和使用方法,以及維修保養和售后的服務,而且電磁爐以及變頻器還是有操作的標識的,因此,保養的時候要注意下面幾點了。? ? ?1.設備配備的變頻器有穩定電壓保護減速電機的作用,但需注意不要進水,保持干燥。? ? ?2.商用電磁爐*忌
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