D-異抗壞血酸鈉使用注意要點

時間：2025-05-28作者：江蘇采薇生物科技有限公司瀏覽：447

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  詞條說明

• 抗氧化劑-D-異抗壞血酸

  抗氧化劑-D-異抗壞血酸簡介D-異抗壞血酸（D-Isoascorbic acid；D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-γ-內酯），亦稱赤藻糖酸、異維生素C，分子式C6H8O6，分子量為176.13。它是維生素C的一種光學異構體，因而與維生素C有相似的化學性質，屬于水溶性抗氧化劑。D-異抗壞血酸是以葡萄糖等為原料，經發酵制得的2-酮基-D-萄糖酸，再經酯化、酸化、精制等步驟生產的食品添加劑外觀D

• 維生素C生產廠家維生素C使用方法

  維生素C（L-抗壞血酸，抗壞血酸）[含量]：99.5%【英文名稱】：維生素C【其他名稱】：Ascorbic acid（抗壞血酸）【CAS號】：50-81-7【分子式】：C6H8O6【相對分子質量】：176.12【材料性質】：酸性，還原性強，受熱或溶解時易氧化分解，堿性下更易氧化條件下，它是一種己糖衍生物。【性狀】：白色至淡黃色結晶或結晶性粉末。無味。有酸味。易分解，在陽光照射下顏色會逐漸加深。閃點

• D10-異抗壞血酸鈉

  D-異抗壞血酸鈉為食品行業中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質期，且無任何毒副作用，在食品行業中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。 貯藏及運輸：本產品應密閉存放于通風、干燥、陰暗的庫房中，不得與有毒物質混放在一起，運輸中要求與存放相同。異抗壞血酸鈉是一種新型生物型食品抗氧，防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致癌物質——亞硝胺的形成，根除食品

• D-異抗壞血酸鈉的作用

  D-異抗壞血酸鈉大部分是常見的食品添加劑,在許多腌制食品中都有,能增強抗氧化和防腐化的效果,還具有一定的保鮮作用。D-異抗壞血酸鈉的作用D-異抗壞血酸鈉在非常多食物中,如腌制品,火腿熏肉、臘腸、罐頭等,可能存在著一些食品添加劑,可以使食物表面的顏色看起來更加鮮艷。除有些肉制品中含有異抗壞血酸鈉添加劑外,還有許多小零食或翠綠色食品中,為了起到保鮮作用,還會加入一些異抗壞血酸鈉添加劑。食品中含有少量D