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詞條說明
胃蛋白酶(英文名稱:)是一種消化性蛋白酶,本品豬胃粘膜制取,白色或淡黃色的粉末;無酶敗臭;有引濕性;水溶液顯酸性反應。生化研究、蛋白質結構分析。營養增補劑、酶制劑。主要用于魚粉制造和其他蛋白質(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混濁。食品工業:利用木瓜蛋白酶的酶促反應,可把食品中大分子的蛋白質水解成小分子肽或基酸,可制成:肉類嫩化劑,嫩肉粉的生產,啤酒
? ?產品名稱:乙酰化二淀粉磷酸酯產品性狀:白色粉末產品規格:25kg/件級? ? ? 別:食品級用? ? ? 途:增稠劑、懸浮劑用法用量:根據生產需要嚴格按照標準GB2760標準適量添加。理化性質:白色粉末,無臭、無味,易溶于水,不溶于**溶劑。與原淀粉相比,其溶解度、膨潤力及透明度;老化傾向,冷凍穩定性提高。可抗熱
全脂奶粉含有較多的脂肪,容易受高溫和氧化作用而變質。如全脂奶粉水分**過5%,保藏溫度在37℃以上時,容易產生褐變和結塊現象。而脫脂奶粉就不會發生上述變化。主要功效:飲食文化:奶粉是將牛奶除去水分后制成的粉末,它適宜保存。根據意大利在游記中的記述,中國元朝的蒙古騎兵曾攜帶過一種奶粉食品,但不知其詳。1805年,法國人帕芒蒂倫瓦爾德建立了一個奶粉工廠,開始正式生產奶粉。這期間也還有其他人研究奶粉的生產
一、簡介【產品名稱】吡啶甲酸鉻【產品別名】吡啶羧酸鉻、甲基吡啶鉻【英文名稱】Chromium picolinate【英文別名】Picolinic acid chromium(III) salt; chromium(3+) tripyridine-2-carboxylate; Chromium(3+) tri(2-pyridinecarboxylate)【 CAS 號 】14639-25-9【 分子
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
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