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一、簡介中文名稱:L-苯丙氨酸;L-2-氨基-3-苯基丙酸;英文名稱:L-Phenylalanine;L-α-Aminobenzenepropanoic Acid分子式:C9H11NO2分子量:165.19CAS號:63-91-2含量:98.5%以上二、性狀從水中析出者為白色針狀結晶。熔點283-284℃(迅速加熱)。溶于水,微溶于乙醇 味略苦,干燥狀態在空氣中穩定,具有左旋光活性,是人體的8種氨
羅望子多糖膠與果膠凝膠形成的模式相同,屬于必須在有糖存在下才能形成凝膠的氫鍵結合法。不同的是相同濃度的羅望子多糖膠與果膠相比,凝膠強度要高得多。羅望子多糖膠凝膠形成時,凝膠強度隨煮沸時間的延長而較大地提高。羅望子多糖膠在糖濃度為40%~65%的廣范圍pH值時都能形成凝膠,它的凝膠具有飽滿、富有彈性和析水少的特征。如果用酒精取代糖的話也會形成凝膠,即使20%的高濃度酒精也能夠形成凝膠。羅望子多糖膠凝
中文別名:肌糖;環己六醇;纖維醇(肌糖)。英文名稱:Inositol肌醇(inositol)是一種水溶性維生素;維生素B族中的一種,肌醇和膽堿一樣是親脂肪性的維生素,又稱為環己六醇,肌醇廣泛分布在動物和植物體內,是動物、微生物的生長因子。較早從心肌和*中分離得到。環己六醇在自然界存在有多個順、反異構體,**存在的異構體為順-1,2,3,5-反-4,6-環己六醇。在80℃以上從水或乙酸中得到的肌醇為
一、簡介大豆纖維粉是一種常規實用的功能性食品原料,是以 大豆為原料,經脫蛋白、脫脂肪、漂洗干燥、**微粉碎、復酸改性等工藝精制而成。二、性狀本產品為淡黃色粉末,具有較強的吸水、乳化、膨脹特性,現廣泛應用于各種肉制品、面制品、速凍制品等食品行業,可改善產品品質,降低生產成本。三、用途大豆膳食纖維應用領域 :大豆膳食纖維可廣泛應用于肉制品、速凍食品、調料食品、烘焙食品、糖果、飲料、米面制品等及保健品。1
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
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