肉制品中硝基呋喃類藥物的殘留危害和管理

時間：2018-07-12作者：深圳市深芬儀器有限公司瀏覽：120

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  真菌毒素是真菌在食品或飼料里生長所產生的代謝產物，對人類和動物都有害。真菌毒素造成中毒的較早記載是11世紀歐洲的麥角中毒，這種中毒的臨床癥狀曾在中世紀的圣像畫中描述過。由于麥角菌的菌核中會形成有毒的生物堿，所以這種疾病至今仍稱為麥角中毒。急性麥角中毒的癥狀是產生幻覺和肌肉痙攣，進而發展為四肢動脈的持續性變窄而發生壞死。真菌毒素 目前已經知道，吃了用發霉的糧食做的面包會生病。這一廣泛流行的中毒現象，