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對于商用冷柜來說,良好規范的使用以及定期的保養是很重要的一件事情,保養得當可以大大提高其使用壽命,也可以減少許多不必要的損失和麻煩。 下面我們就介紹一些商用冷柜的使用和保養知識: 01定期清潔 每年至少兩次對冷柜進行清潔。清潔冷柜時先切斷電源,用軟布蘸上清水或食具洗潔精,輕輕擦洗,然后蘸清水將洗潔精拭去。清潔完畢,將電源插頭牢牢插好,檢查溫度控制器是否設定在正確位置。 02不規范除霜導致冷柜不制冷
商品陳列不僅是一門藝術,更是一門科學。 銷售區的商品只有進行有計劃的、精心的安排和擺放,才能讓顧客清楚地知道各種商品在什么地方,并將商品的外觀、性能、特征、價格等信息迅速、及時地傳遞給顧客。 與視線平行的商品銷售好 調查顯示,銷量最佳的物品擺放位置依次為與顧客視線平行處、齊腰處和齊膝處。其中,前者是超市貨物擺放的最佳位置,可增加70%銷量。因此,對于毛利較高的商品,要抓住黃金位置,陳列在顧客最容易
民以食為天,面點是中國飲食文化必不可少的部分,中國的面點文化素以歷史悠久、制作精良,且品類豐富、風味多樣聞名世界 隨著時代的發展以及人們就餐形式的變化,面點烹飪技術也越來越熟練,各大酒店還單獨設立面點區,為食客提供更加完美的飲食體驗 同時要想做好后廚面點間的管理,也是需要花費一番心思的,酒店的面點間應如何正確管理呢? ● 不使用不符合衛生標準的原材料。原料經檢查人挑選,發霉、蟲蛀、變質原料應禁止使
“商品陳列是為了達到美化店面、刺激消費者的作用,而不是把商品簡單地擺放在一起。良好的商品陳列布局不僅可以營造出“精品”的氛圍,還可以突出商品的量感和一目了然的特點,便于消費者尋找和提取。” 科學、專業、適應消費者心理和需求的商品陳列往往能帶動30%—40%的銷售增長。好的商品陳列堅持把商品放在易于消費者接近的位置,盡可能讓消費者產生接觸商品的沖動,保持外觀整潔,而且價格標簽、POP等標志要和商品
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