廚具設(shè)備在保養(yǎng)方面需要注意的一些問(wèn)題

時(shí)間：2022-03-09作者：重慶盛吉鑫廚具有限公司瀏覽：311

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 食堂廚具設(shè)備種類

  食堂廚具是食堂廚房用具的統(tǒng)稱，能夠分為五大類：一、貯藏用具用處：貯藏食品和器物用品。品種：冰箱、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等。二、洗刷用具洗刷用具包括冷熱水的供給系統(tǒng)和排水設(shè)備。用處：清洗餐具、廚具和食材等。品種：熱水器、洗物盆、洗碗機(jī)、混水龍頭、花灑龍頭、洗地龍頭、水池等。三、加工用具用處：調(diào)度，包括調(diào)度用的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的東西和器皿。品種：調(diào)料臺(tái)、工作臺(tái)、

• 商用廚房設(shè)備其大致可分為幾大類

  ? ? ?商用廚房設(shè)備和家用廚房設(shè)備有些是不一樣的，商用廚房是一個(gè)共用的大廚房，需要用到的設(shè)備比較多，我們可以簡(jiǎn)單把它分為五大類。每一類都發(fā)揮著它不同的作用，時(shí)刻維護(hù)著商用廚房的環(huán)境，讓廚房里的食物有較適宜的環(huán)境。? ? ?排煙通風(fēng)設(shè)備；為了食物衛(wèi)生和廚房人員安康，排煙系統(tǒng)是每個(gè)廚房*的*設(shè)備。常見(jiàn)的設(shè)備有奢華煙罩，運(yùn)水煙罩，油煙凈化

• 清除廚具設(shè)備頑漬的方法

  ?????廚房決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的*能力，較是選擇廚具設(shè)備的重要標(biāo)準(zhǔn)。廚房操作要有一個(gè)合理的流程，因此，廚具要按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。?????抽油煙機(jī)是完成廚房用具烹調(diào)功能中**的配套產(chǎn)品，廚房設(shè)備，主要有立式和平臥式兩種，立式抽油煙機(jī)有低

• 廚房用具的組合及特點(diǎn)

  廚房用具的組合及特點(diǎn)目前市場(chǎng)上的廚房用具，從面層材料材質(zhì)分析，主要有以下8種組合：不銹鋼臺(tái)面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇;不銹鋼臺(tái)面、*板圓弧門扇;不銹鋼臺(tái)面、門扇及桶身;*板臺(tái)面、三聚氫氨板門扇;*板臺(tái)面、門扇;國(guó)產(chǎn)人造大理石臺(tái)面、*板門扇;進(jìn)口人造結(jié)晶石臺(tái)面、*板門扇;進(jìn)口實(shí)體面材臺(tái)面、*板門扇等。這些材質(zhì)都可歸納為4個(gè)類別，它們的特點(diǎn)如下：1、不銹鋼材料裝飾效果都較差。2、*板材料