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國八條政策出臺以來,酒店營業額直線下降,主題宴會營銷成了餐飲業逆境尋求突破的一個切入點,如何提高大型會議及宴會的服務水平?如何開拓大型團會市場?如何打好宴會王牌,搶占宴會市場?這些宴會營銷模式和技巧,期望對您的宴會營銷工作有所助益。一、宴會在酒店經營中的重要性1.宴會在接待規模上比一般的餐飲要大的多:這樣就可以使酒店在短時間內得到一般餐飲無法比擬的收入。宴會不同于一般的零點餐飲,雖然同一般的零點餐
隨著第三產業的發展,酒店行業已在中國各地隨處可見。每個酒店都想要打開市場,得到大量的顧客,樹立良好的口碑,但是做到這點卻實為不易。不但要在飲食和住宿方面多用心,服務也同樣不可或缺,如果對于每一位客人,我們不僅能在飲食和住宿這些硬件上滿足他們的需要,而且也能為他們提供賓至如歸的服務,那么很快這個酒店就能擁有一大批固定的客戶群體,幫助自己在競爭如此激烈的酒店行業中更快的立足。我是在餐飲部實習的,明白餐
怎樣才能算是一本好菜譜?菜譜應能讓人觸摸到菜品的色、香、味。除此之外,一本好的菜譜應能體現并提升餐廳與菜品價值,為餐飲企業創造更多的利潤。簡單點一本好菜譜應該具備以下特點。1. 能體現經營特色2. 能夠塑造品牌3. 能幫助企業提升獲利能力那如何才能做出一本好的菜譜呢?首先要說一下策劃的重要性。一本好的菜譜是由攝影、排版、設計、印刷、裝禎幾個工種有機結合而成,而貫串其中的是策劃的精神。好的策劃就像是
一、規章制度是飯店經營的關鍵企業的管理發展是由人管人到制度管人,再到文化熏陶人發展的,所以企業的發展要靠好的規章制度來**。飯店的各個部門都要把規章制度建立起來,如:崗位職責、工作標準、獎懲條例、績效考核、損耗報廢、員工手冊、管理條例等,都要建立好、完善好,做到有章可循。很多國營企業,有自己的上級主管單位,有時會對飯店的自主經營權有一定的限制,這樣就會制約飯店的靈活經營發展,在經營上放不開,有可能
公司名: 青島影都之帆餐飲管理有限公司
聯系人: 張所成
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微 信: 13964898366
地 址: 山東青島黃島區干河子路瑞海花園北影都之帆酒店
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