商用廚房和家庭廚房有什么區別

時間：2021-09-26作者：長沙市芙蓉區華潤廚具設備經營部瀏覽：370

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  詞條說明

• 油煙管道需要多久清洗一次

  油煙管道需要多久清洗一次油煙管道清洗已成為整個社會餐飲單位關注的一項消防話題。據統計，廚房火災是常見的建規火災之一。廚房火災主要發生在灶臺操作部位及其排煙道 。 從試驗情況看，廚房的爐灶或排煙道部位一旦著火，發展迅逮且常規滅火設施撲救易發生復燃;煙道內的火撲救又出較困難。那么，油煙管道到底該多久清洗一次呢？北京市消防局早在2007年4月1日起實施的《北京市餐飲經營單位安全生產規定》，該規定明確闡述

• 【廚房設備】廚房設備選用要考慮哪些

  選購廚房設備的原則：1、節能原則傳統的廚房設備所用的燃料是燃油及液化石油，是高消耗品，不僅提高成本，還不符合中要國情，響應國家提倡的綠色環保，節能減排，節能是首選。如電壓鍋，商用電磁爐，微波爐，蒸柜2、方便原則廚房內的操作要有一個合理的流程，因此，在廚具的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體

• 【油煙管道】廚房排煙管道安裝時需要注意的地方

  現如今，隨著土地資源的日益嚴重短缺，居住建筑的層數和高度都在增加。同時，中國的廚房風格和烹飪習慣也要求這些住宅建筑的廚房排煙系統能夠做好排煙工作。裝修時，高層廚房排煙管道方案成為人們關注的焦點。那么排煙煙道高層廚房有哪些問題，如何解決?高層廚房排煙煙道的基本結構由一級和二級煙道組成，主管道上的側點與二級管道之間有間隙，因此二級管道冷凝的廢油將流入主管道通風原理正常使用：風帽開啟后，空氣通過煙道排氣

• 煙罩油煙凈化一體機怎么安裝?

  煙罩油煙凈化一體機怎么安裝?油煙是食用油和食物在高溫條件下，產生的大量熱氧化分解產物，其對環境和人身安全產生不良影響。而煙罩油煙凈化一體機是一種凈化廚房環境的廚房設備。煙罩油煙凈化一體機：煙罩式結構，內置凈化單元，無需再另外安裝煙罩，減少投資，節省安裝費用和廚房空間，最低安裝高度僅為206mm，令廚房更大不同。該設備可以將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產生的油煙迅速抽走，經過凈化，排出室外，減少污染，