詞條
詞條說明
高 在釀造茅臺鎮純糧醬香白酒,特有工藝叫“三高”一一即“髙溫制曲、高溫堆積、髙溫蒸餾”,這是茅臺鎮千年釀造工藝不斷改進和發展的一種體現。今天就帶大家了解下什么是醬酒“三高”工藝,它的作用又是什么? 高溫制曲 高溫制曲工藝是大曲醬香白酒釀制所*有的制曲方式。在氣溫高達60℃的制曲房內堆積,經過40天的發酵,培養耐高溫的微生物種群并進行有效的發酵反應,這時候開始有醬香味物質產生,但還不是較終的香氣物
? ? ? ?一、易揮發物質少,對人體刺激小 醬香型酒有“三高”的特點,蒸餾時接酒溫度高達40度以上,比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍,高溫下有效地揮發了有害于人體健康的物質。 而且醬香酒要經過三年以上的貯存,容易揮發的物質能揮發掉絕大部分,所以酒體中保存的易揮發物質少,對人體的刺激小,有利于健康。 ? 二、酸度高,有利于健康 ?
在固定位置植入個性化元素,以經典成就只屬于您的尊貴*特———根據您的場景需求,基于經典的貴州茅臺鎮大曲醬香酒———如何定制?↓———???定制內容??? ———固定區域由您定定制范圍瓶蓋酒標酒瓶酒質包裝選擇您喜歡的產品顏色和規格從選擇一款您喜歡的酒質開始大福系列酒糟封壇酒?巴拿馬*紀念酒?老壇酒?貴州省
客戶案例陳先生參加工作兩年,經常需要加班到深夜,回到家習慣倒上一杯白酒,釋放一天的疲憊。他每次都會在附近的超市、便利店買酒,一年買酒的錢接近兩萬。自從在大福酒廠買酒,支出縮減了一半,而且是正宗的純糧醬香酒,物**所值。
公司名: 貴州茅臺鎮大福酒業(集團)有限公司
聯系人: 龔經理
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地 址: 貴州遵義仁懷市**街道
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