詞條
詞條說明
? ? ? 經(jīng)國內(nèi)外臨床證實,鵪鶉的內(nèi)、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉內(nèi)和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),具有健腦的作用。我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鵪鶉肉可以補益五臟,強筋仕骨,止泄痢,消府積,養(yǎng)肝清肺。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值比雞蛋更高一籌。雖然它們的營養(yǎng)成分多有相似,但由于鵪鶉卵中營養(yǎng)分子較小,所以
鵪鶉蛋是我們生活中經(jīng)常食用的一種蛋類,鵪鶉蛋相對于雞蛋來說個頭要小很多,一口一個,吃起來很過癮。鵪鶉蛋別看個頭小,但營養(yǎng)價值和雞蛋相比較起來一點也不差,甚至比雞蛋要更加豐富一些,因為它小巧,食用起來方便,因此深受人們的喜愛。鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分,經(jīng)常食用它對身體健康大有益處。鵪鶉蛋有補腦益智、美容護(hù)膚的效果。鵪鶉蛋的做法也不少,可煮可蒸、可燉可鹵,各有各的特點,各有各的
功效補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚。 鵪鶉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補作用;對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性,其調(diào)補、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。?禁忌人群腦血管病人不宜多食。?適宜人群一般人群均可食用。1.適宜嬰幼兒,孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用。最適合體質(zhì)虛弱,營養(yǎng)不良,氣血不足者和少年兒童生長發(fā)育者食用。2.肺氣虛弱所致的支氣
? ? ? 鵪鶉蛋和雞蛋有很大的不同,因為體格較小,對于一些沒有經(jīng)驗的朋友來說,很容易便調(diào)到了不新鮮的鵪鶉蛋,這樣不但影響口感,連基本的質(zhì)量問題都很難**。鵪鶉蛋廠家告訴我們,挑選鵪鶉蛋的方法和挑選雞蛋的方法是不同的,同時也應(yīng)當(dāng)注重鵪鶉蛋的新鮮度,這樣的鵪鶉蛋,才更有營養(yǎng)。那么鵪鶉蛋該如何挑選呢?我們跟隨鵪鶉蛋廠家來一探究竟。? ? ?
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