氯化**食品添加劑

時間：2016-05-16

作者：壽光學祥化工有限公司

詞條
詞條說明
氯化鈣水溶液具有腐蝕性嗎如何降低？
1.用高純度氯化鈣配制鹽水溶液； 2.減少溶液與空氣接觸的機會，采用閉式循環系統或鹽水箱上加蓋； 3.加一定量的緩蝕劑，使溶液量弱堿性，其PH值保持在7.5~8.5間。常用為：每立方米鹽水加入1.6kg重鉻酸鹽和0.45kg。
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元明粉作為基礎化工原料，廣泛應用于合成洗滌劑、印染、玻璃、造紙、、泡花堿等行業，將原料芒硝送人化硝槽中，加入適量的補充水，與大氣冷凝器下水管來的熱循環渾硝液直接混合，熱循環渾硝液經換熱后，再被硝水真空泵送到大氣冷凝器，如此循環往復，以冷凝末效蒸發器的二次蒸汽。合格的渾硝液送往澄清槽中自然沉降，除去其中的泥沙等水不溶物。合格的清硝液送至蒸發器，蒸發后的硝漿分別順流壓人二、四效蒸發器。濃縮的
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小蘇打，即碳酸（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸。是一種工業用化學品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水，440℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸，使用過多會使成品有堿味。
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