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詞條說明
本品為單、二、三硬脂酸和棕櫚酸混合甘油酯。由硬脂酸與過量甘油通過酯化反應制得,或由氫化植物油與甘油在催化劑的作用下,經過醇解反應制得。含單甘油酯應為40.0%~55.0%,二甘油酯應為30.0%~45.0%,三甘油酯應為5.0%~15.0%。 【性狀】本品為白色或類白色的蠟狀顆粒或薄片。 本品在60℃乙醇中極易溶,在水中幾乎不溶。 熔點 本品的熔點(通則0612第二法)為54~66℃。 酸值 取本
:??????? 232-315-6概述???????? 凡士林是渣油蠟膏摻合潤滑油料, 再經精制而成的石油脂, 是重要的醫藥、日用化工、精細化工原料以及精密儀器的潤滑劑。我國的凡士林產品主要有普通凡士林、工業凡士林和醫藥凡士林。普通凡士林適用于配制
用途 (劉潤紅輔料)1營養型甜味劑;賦形劑;分散劑;矯味劑;營養劑。主要用于:2作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。3利用易壓縮成形和吸水性低的特點,作壓片等賦形劑。4利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖僅129.5℃)的特點,對某些5特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。6其他有防止結晶、降低甜度、防止粘結和
乙酸?????? 食品?????? 酸度調節劑??? 按生產需要適量使用(有特別規定的除外)??? 化學性質 ???? 無色透明液體,有1性氣味。 與水、乙醇、苯和乙m混溶,不溶于