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時間：2017-05-07

作者：諸城市考豐能源科技有限公司

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詞條說明
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諸城市考豐能源科技有限公司生產的斬拌機是肉制品生產制作工藝中的一個關鍵設備，它不僅能夠將肉塊、碎肉、脂肪主要原料精細的切碎，同時還將其他原料，如水、冰屑、調料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，根據不同的要求選擇適當的轉速，相組合的六組刀具相配合，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，可以保持餡料的天然色澤. 斬拌機作用： 1.肉蛋白質的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。
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諸城市考豐能源科技有限公司生產的斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。 1、斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥； 2、還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。斬拌機的清潔事項：斬拌機的使用清潔工作是一個重要的環節。在每次工作結束后
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物料的斬切時間短,溫升小,提高了物料的細膩度,可充分提取蛋白,乳化效果好,出品率高。采用優質不銹鋼制作,結構設計合理,加工精度高,便于操作... 斬拌機是在高速旋轉下，斬刀將肉及輔料在短時間內斬成肉餡和肉泥，還可以將輔料一起攪拌成均勻的乳化物的食品機械，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。下面我們將通過技術參數要求、設備外形、主要部件結構和典型零件分析來認識斬拌機
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諸城市考豐食品機械廠是一家集研發制造食品機械于一體的企業，選用優質電機，專業做切割設備。生產肉類魚類切丁機，切肉機，鮮肉凍肉切肉絲，片，條機，凍肉切塊機，小型切肉絲機，切菜機，凍肉切丁機，果蔬加工切丁機等食品機械。切丁機特點：一、調整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。二、調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一。三．、調整肉料推桿為步進運動，采用單刃