詞條
詞條說明
“微波干燥”技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用(2)
(2)微波與熱空氣聯(lián)合干燥西紅柿、葡萄、土豆片、胡蘿卜等蔬菜類產(chǎn)品的微波與熱空氣聯(lián)合干燥可提高產(chǎn)品的質(zhì)量,復(fù)水性好,皺縮程度低。 (3)食品的微波膨化干燥豆谷類和薯類等的粉料加水進(jìn)行α化后,再加入定量的食品添加劑調(diào)制成型,進(jìn)行預(yù)干燥,再用微波使產(chǎn)品進(jìn)行快速干燥。以蛋白質(zhì)為主的原料加入淀粉類強(qiáng)化劑、食鹽、調(diào)味品和膨化劑等混合攪拌、成型、預(yù)干后,再用微波加熱,這些被加熱的食品便產(chǎn)生二氧化碳和水蒸氣,
一、概述 旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)(Spin Flash Dryer)是我廠在消化吸收APV安海達(dá)諾公司(APV ANHYDRO A/S)技術(shù)的基礎(chǔ)上,萃取國內(nèi)同類干燥機(jī)之精華,并根據(jù)多年豐宣的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),自行開發(fā)的新一代產(chǎn)品。該產(chǎn)品經(jīng)過了開發(fā)—設(shè)計(jì) —論證—提高多次循環(huán)上升過程,其**的工藝、精密的結(jié)構(gòu)、美觀的外形、優(yōu)異的性能,均達(dá)到國內(nèi)**水平。基于其優(yōu)良的性能,該機(jī)已廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥、顏料、染料、醫(yī)藥、
刮板干燥機(jī)是一種內(nèi)加熱傳導(dǎo)型轉(zhuǎn)動(dòng)干燥設(shè)備,濕物料在滾筒外獲得以導(dǎo)熱方式傳遞的熱量,脫除水份,達(dá)到所以要求的濕含水含量,熱量由筒內(nèi)壁傳到筒外壁,再穿過料膜,其熱效率高,可連續(xù)操作,故廣泛應(yīng)用于液態(tài)物料或帶狀物料的干燥,對膏狀和粘稠物料較適用。結(jié)構(gòu)形式 可分為二種形式:單筒,雙筒干燥機(jī),另外也可按操作壓力分常壓和減壓兩種形式。 特點(diǎn)及應(yīng)用: 1.操作彈性大,適應(yīng)性廣,能適應(yīng)多種物料和不同產(chǎn)量的要求.
“微波干燥”技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用
食品通常濕含量為30%~97%,運(yùn)用微波干燥或微波強(qiáng)化干燥食品具有廣闊的應(yīng)用前景。 (1)食品的微波速效干燥,如用微波加熱的方法將蔬菜干燥成濕含量**20%的“干菜”,可比傳統(tǒng)方法效率高十多倍。這種方法不僅適用于蔬菜類的干燥,較適合于海藻類食品的干燥。在顯微鏡下觀察微波干燥過的蔬菜,可發(fā)現(xiàn)其組織與新鮮蔬菜的接近程度僅次于冷凍干燥的產(chǎn)品,但其干燥時(shí)間比冷凍干燥短。微波也可對油炸類產(chǎn)品進(jìn)行較終干燥,
公司名: 常州凱航干燥設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 顧先生
電 話: 0519-88900813
手 機(jī): 13506119103
微 信: 13506119103
地 址: 江蘇常州江蘇常州市鄭陸鎮(zhèn)牟家工業(yè)園區(qū)
郵 編: 213000
網(wǎng) 址: 1c1ba67857.cn.b2b168.com
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