詞條
詞條說明
合肥相思海烤鴨實體店,是國內(nèi)烤鴨界的**,從事烤鴨30多年,*絕技,一招緩解烤鴨的鴨臊味,皮脆肉嫩,*奇香,一世難忘。 相思海烤鴨長期收學徒,傳授:**北京烤鴨、脆皮烤鴨、片皮烤鴨、啤酒鴨、手撕鴨、烤板鴨、廣東燒鴨等烤鴨方子和全套工藝流程制作方法。 培訓內(nèi)容和步驟有: (1)活鴨處理; (2)白條鴨處理; (3)腌制: 腌制工藝配方; 腌制方法、時間; (4)縫腹方法、技巧; (5)吹氣方法
劉傳來,家鄉(xiāng)人就叫他劉瘸子,一個30多歲,身世悲慘的殘疾人。少時,因上山砍柴,跌斷了腿,家里貧窮,無錢及時醫(yī)治,留下了殘疾。但劉傳來,生相精明,大腦靈光。書讀到初中畢業(yè),雖成績良好,家里卻供不起他繼續(xù)讀書。無奈之下,輟學打工。因為一腿殘疾,打工活特別難找。只能這里打零工,那里打短工。歷經(jīng)多少周折,多少辛酸,打工打了十多年,總算積累了一筆錢。按父母的意思,應(yīng)該用這筆錢娶個媳婦,成個家。但劉傳來不這
開一家烤鴨店,如果是專營,能不能賺錢呢?關(guān)鍵有三個要素決定:**、烤鴨店的市口好不好?如果新開一家烤鴨店,位置處在**,人口密集,人流量大。這就應(yīng)了天時地利中的“地利”,為烤鴨店賺錢盈利提供了地利**。 第二、烤鴨技術(shù)好不好?烤鴨好吃不好吃?味道是否讓人吃后難忘,產(chǎn)生念想?其中較重要的是否有鴨臊味?雖然地利得到了,如果烤鴨技術(shù)不好,也是白占了“地利”。因為烤鴨的味道不行,就不會有回頭客。雖然
開一家專營烤鴨店,或者鹵菜店同時經(jīng)營烤鴨,如果烤出來的烤鴨有一股鴨臊味,烤鴨生意必然不會長久。據(jù)大量消費者反映,有鴨臊味的烤鴨,買一次,就不會再買。 去除鴨臊味,是任何一家烤鴨店**具備的基本技能,也是較**的技術(shù)。筆者品嘗過市面上大量烤鴨店的烤鴨,90%的烤鴨店都沒有**緩解鴨臊味,可見,這些烤鴨店的創(chuàng)辦者,雖然開著烤鴨店,其實并未掌握烤鴨的真諦。尤其是一些烤鴨店或者培訓機構(gòu),并未掌握烤鴨**
公司名: 相思海烤鴨實體店培訓
聯(lián)系人: 老程頭
電 話:
手 機: 15255479891
微 信: 15255479891
地 址: 安徽合肥瑤海區(qū)合肥市瑤海區(qū)大興鎮(zhèn)興油路商業(yè)街(和平小學大興分校大門南側(cè))
郵 編:
網(wǎng) 址: bjkyjm.cn.b2b168.com
公司名: 相思海烤鴨實體店培訓
聯(lián)系人: 老程頭
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