煙臺燒肉**鹵熟食*店怎么樣培訓？

時間：2019-12-07作者：山東康仁堂餐飲管理有限公司瀏覽：118

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  詞條說明

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  康仁堂旗下"**鹵"源于清朝時期，煙臺籍賈楨時任體仁閣大學士，回鄉探親將當地名廚陳家德薦入宮廷執掌御膳房，皇帝“御膳”時，席間貢上御廚陳家德烹燒的豬頭肉，皇帝食時，連聲贊譽說：“美載！美載！佳肴也”，從此，便有了“**鹵”美譽。陳家德后人為了讓“**鹵”較好的傳承，創立“**鹵”品牌。 **傳承，草本慢鹵，“**鹵”*四代傳人為了較好的將傳統手藝繼承，走遍全國各地，考察學習各地鹵味熟食，結合不同地

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