藍翔烹飪畢業生張恒興的“咱家酒店”

時間：2015-08-15作者：山東藍翔烹飪學院瀏覽：36

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• 來藍翔學廚師有門道

  來藍翔學廚師有門道 十年前，初中畢業的孟憲國在外跑銷售，零售、代售，哪個掙錢賣哪個，?低學歷、無技術的孟憲國只能靠自己的加倍辛苦維持生活。做銷售期間，孟憲國與一些飯店的廚師有業務來往，聽到廚師工資收入高，發展前景好，還可以自己開飯店，就這樣他產生了當廚師的想法。 ?2002?年，孟憲國決定學習廚師技能。在尋找技工學校的時候，藍翔技校撞入眼簾，“電視、收音機上全是藍翔

• 綠色餐飲大王來自藍翔

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  藍翔畢業生孟憲國的炒雞成為城市名片 ????孟憲國做炒雞包裝業務經受了不少挫折與磨礪，五年時間里不斷摸索、探討，走了不少彎路，才有了今天的成績。 ????包裝技術層面上的攻關，讓孟憲國費勁腦筋，吃了不少苦。做包裝首先解決的就是真空、高溫滅菌、保質保味技術。孟憲國決定由簡入難，先從真空速包做起，再慢慢琢磨研究高溫、盒裝

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