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過橋米線全套技術培訓課程【項目分析】? ? ?膳學派過橋米線采用正宗做法以及云南古典配方,培訓學員將會學習到熬制過橋米線高湯的技巧以及豌豆尖、韭菜、蔥絲、姜絲等配菜的制作,由專業的培訓老師現場培訓,分為理論以及實操兩大課程,每位學員均會分發到相應的原材料,根據師傅的操作**,學員親自動手操作,師傅的指導,反復練習,直到做出學員滿意的口味以及通過畢業考核【學習人群】適合
東北烤冷面培訓課程【課程介紹】烤冷面,東北一帶地方特色小吃。起源于黑龍江省密山市。烤冷面的成本低,味道較棒,但多吃對胃腸不好。所用冷面早期為普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟,且加工后不需要經過晾曬的過程),柔軟,可直接食用。有碳烤、鐵板烤和油炸三種,味道各有差異。主要流行鐵板和油炸(也稱炸冷面)。【適合人群】對開東北烤冷面店感興趣,想創業,想學技術,有無經驗均可【課程內容】
? ? ? ? ? ? 關東煮技術培訓關東煮比起火鍋,其妙處就在于,它既適合一桌人圍爐而坐,熱熱鬧鬧。也適合一個人*坐一旁,安安靜靜。所以每一個*自覓食的日子里,如果有了關東煮的陪伴,落單也就不顯得那么可怕。去成都宏蜀渝,學正宗的關東煮技術,湯底經過整整*的熬制,湯色澄清,喝起來清爽不油膩,還帶有絲絲鮮甜。品味生活,這才是人生的一大快事。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 鹵肉鹵菜技術學習鹵肉,又稱之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類。川鹵在全國較普遍,多以紅鹵為主,潮汕地區鹵肉較為**,已走出**。鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調味品大多具有開胃
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