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青島哪里有小吃培訓花甲粉,是一種用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成的菜品。具有滋陰明目,軟堅,化痰,益精潤臟的作用。現主要流行于重慶市面,流行于四川,湖南一帶,花甲已擴到全國各地。花甲粉是較近才興起的一個行業,因其做法新穎,口味*特、老少皆宜,備受追捧,美食城、小吃街、寫字樓附近、街頭巷尾等,隨處可見花甲攤點花甲粉的秘制工藝,擁有*特的烹飪技術,美色看得到,較吃得到,顛覆傳統的葷素搭配
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第一步:取500g小龍蝦放入盆中,加入溫水,讓水沒過小龍蝦即可,再向水中加入15g精鹽、5g料酒腌一小會兒。第二步:用手輕輕掰掉小龍蝦的尾部,注意將蝦線也一起拽出來,清洗干凈之后裝入一個干凈的盤子中待用,蔥切段、姜切片后待用。第三步:鍋中放入適量的水,燒開后下入處理好的小龍蝦,蓋蓋燜煮5分鐘后撈出來,瀝干水分。第四步:鍋中放入大約2L食用油開大火,等到油溫燒到6成熱左右(大約是170度)的時候關小
公司名: 青島膳學派餐飲管理有限公司
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