威海臭豆腐小吃技術(shù)培訓(xùn)

時間：2019-07-18作者：青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司瀏覽：148

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  刀削面技術(shù)培訓(xùn)課程【課程簡介】刀削面，是山西的漢族傳統(tǒng)面食，為"中國**面條"之一 ，流行于北方。操作過程:將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面較為著名。山西刀削面因其風(fēng)味*特，**中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它

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• 小吃店經(jīng)營過程中需要注意的事項有哪些？

  餐飲行業(yè)作為我國的朝陽產(chǎn)業(yè)自然有著廣闊的發(fā)展前景，而小吃作為其中非常重要的組成部分較是有著開店成本低、創(chuàng)業(yè)風(fēng)險小等優(yōu)勢。別看一家小吃店面積不大，但是店內(nèi)的利潤可以說是很可觀的，不然也不會有如此眾多投資者紛紛想要加入其中了。隨著市場的不斷發(fā)展，其競爭也是越來越激烈，要想在其中獲得一勺湯羹就需要學(xué)會好好經(jīng)營門店。那小吃店經(jīng)營過程中需要注意的事項有哪些?如果您對此感興趣的話就隨著膳學(xué)派小吃培訓(xùn)基地一起來